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Brownies aux amandes
Ces brownies aux amandes sont merveilleusement riches et moelleux et contiennent des amandes broyées à la fois dans la pâte et comme garniture ! Ils sont parfaits pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une réunion de famille spéciale, d'un repas-partage ou d'un dessert après le dîner ! Dégustez-les seuls, avec un verre de lait froid ou nappés d'une douce glace à la vanille !
1.55ozbarre de chocolat(facultatif (chocolat au lait ou mi-sucré) - râpé, jusqu'à 2 onces)
2tassesamandes concassées(divisé en 2 parts égales)
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) graisser légèrement un plat de cuisson 9x13 avec un aérosol de cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également tapisser le plat de papier sulfurisé.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 tasse de beurre, Huile de noix de coco à soupe de 2, 1 ¼ tasse de sucre, 1 tasse de sucre brun clairet ¼ de cuillère à café de sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Incorporer le 4 gros oeufs, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, et l'option 1 cuillère à soupe de café fort infusé.
Dans le bol des ingrédients humides, tamiser ensemble 1 tasse de farine tout usage ainsi que 1 tasse de cacao en poudre non sucré. Utilisez une spatule en silicone pour mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement combinés dans la pâte.
Pliez doucement 1 tasse d'amandes concassées et le râpé en option Barre de chocolat de 1.55 oz si vous utilisez. Ensuite, versez la pâte dans le plat de cuisson et saupoudrez la deuxième tasse d'amandes concassées sur le dessus.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez enfoncer un cure-dent au milieu des brownies et qu'il n'en ressorte que des miettes humides, mais pas de pâte humide.
Sortez les brownies aux amandes du four et laissez-les refroidir au moins 15 minutes dans le moule avant de les trancher et de les servir.
Notes
L'utilisation de café améliore vraiment la saveur du chocolat et ne donnera pas à vos brownies le goût du café. Au lieu de café infusé, vous pouvez également utiliser une cuillère à café de poudre d'espresso.
Si vous voulez des brownies extrêmement fondants, ne les faites cuire que 30 minutes. Cependant, vous devrez leur laisser plus de temps pour se refroidir afin qu'ils se raffermissent suffisamment pour être tranchés.
D'autre part, faites cuire vos brownies pendant près de 40 minutes (ou plus) pour obtenir une texture semblable à celle d'un gâteau.
Au lieu d'amandes concassées, vous pouvez également utiliser des amandes effilées pour garnir vos brownies avant la cuisson.
Pour conserver : placez vos brownies dans un récipient hermétique ou couvrez-les d'une pellicule plastique avant de les conserver à température ambiante jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : Ces brownies peuvent être congelés entiers ou en portions individuelles tranchées. Enveloppez-les bien d'une pellicule plastique suivie d'une couche de papier d'aluminium. Ils peuvent être congelés jusqu'à 2 mois. Lorsqu'ils sont prêts, décongelez-les sur le comptoir à température ambiante.
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