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biscuits d'avoine avec raisins sec
Biscuits d'avoine avec raisins sec sont un biscuit classique qui est moelleux, tendre et chargé de raisins secs sucrés et savoureux ! Cette recette est parfaite à la fois en saveur et en texture, donnant un biscuit moelleux et délicieux que votre famille adorera à coup sûr ! En fait, ils sont meilleurs que n'importe quel biscuit à l'avoine et aux raisins secs que vous avez déjà essayé !
3tassesflocons d'avoine à l'ancienne(ou avoine rapide, ou une combinaison)
1 ½tassesraisins secs(jusqu'à 2 tasses)
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Utilisez votre batteur sur socle ou un batteur à main électrique pour crémer ensemble le beurre ramolli, la cassonade légère et le sucre granulé blanc jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs, la mélasse, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et le sel, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
Incorporer la farine tout usage jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée aux ingrédients humides.
Incorporer les flocons d'avoine à l'ancienne et 1 ½ à 2 tasses de raisins secs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte à biscuits. La pâte à biscuits aux flocons d'avoine doit être collante une fois cuite.
Répartissez la pâte et roulez-la en boules de 1 ½ pouce. Placer les boules sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en laissant quelques centimètres entre elles. Appuyez légèrement sur les biscuits pour les aplatir légèrement avant la cuisson.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) avec la plaque à pâtisserie sur la grille du milieu. Si vous faites des biscuits plus petits, faites cuire pendant 8 à 10 minutes et 12 à 15 minutes pour les biscuits plus gros. Retirer du four lorsque les bords sont dorés et que le centre du biscuit semble encore légèrement insuffisamment cuit.
Refroidissez les biscuits à l'avoine et aux raisins cuits au four pendant 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes
Utiliser des ingrédients à température ambiante (beurre et oeufs) aide vos cookies à cuire rapidement et uniformément.
Vous pouvez ajouter des raisins secs supplémentaires si vous êtes un fan de raisins secs (jusqu'à 2 tasses).
La pâte est collante, mais roule toujours bien dans vos mains pour se façonner.
J'utilise une cuillère à crème glacée de 3 onces pour répartir la pâte.
Aplatir les boules de pâte arrondies aidera vos biscuits à cuire en une belle forme plate. Ils peuvent être roulés ou simplement en portions de style drop-cookie, ce qui sera toujours merveilleux.
Pour conserver : Transférez les biscuits refroidis et cuits dans un récipient hermétique pour les conserver à température ambiante jusqu'à 3-4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Pour congeler : Les biscuits cuits peuvent être placés dans un récipient de stockage de congélateur ou un sac de stockage de congélateur ziptop pour congeler jusqu'à 3 mois. La pâte à biscuits peut être façonnée et congelée jusqu'à 3 mois avant la cuisson. Décongeler à température ambiante.
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