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Barres de biscuits au sucre à la menthe poivrée
Barres de biscuits au sucre à la menthe poivrée comportent une base de biscuits au sucre doux garnie de crème au beurre à la menthe poivrée et de cannes de bonbon écrasées! Ces barres sont faciles à préparer, complètement festives et incroyablement addictives ! Servez-les à n'importe quel rendez-vous hivernal pour un dessert populaire que tout le monde adorera !
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Instructions
Bars sucré au cookies
Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et tapisser un plat de cuisson 9x13 de papier parchemin. Ensuite, vaporisez-le légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse et lisse.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant entre chaque ajout. Ensuite, mélangez l'extrait de vanille, la levure chimique et la fécule de maïs, en veillant à racler les côtés et le fond du bol à mélanger.
Incorporer délicatement la farine tout usage jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée. Ensuite, versez la pâte dans votre plat de cuisson préparé.
Cuire la pâte dans le four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que les barres aient commencé à monter et à peine noircies. Ces barres doivent encore être de couleur très pâle, car elles finiront de cuire en refroidissant. Retirez les barres du four et laissez-les refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
Glaçage à la crème au beurre à la menthe poivrée
Pour préparer le glaçage, crémer ensemble le beurre à température ambiante et l'extrait de menthe poivrée (ou extrait de vanille) dans un grand bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Alternez entre l'ajout de petites quantités de crème à fouetter épaisse et de sucre en poudre, en mélangeant bien entre chaque ajout. Continuez jusqu'à ce que vous ayez incorporé tout le sucre et la crème et que le glaçage soit mousseux.
Une fois vos barres à biscuits refroidies, étalez le glaçage à la crème au beurre sur le dessus des barres en une couche uniforme. Saupoudrer les cannes de bonbon écrasées sur le dessus avant de les couper en carrés et de servir.
Notes
Si vous souhaitez utiliser de l'extrait de vanille au lieu de la menthe poivrée dans le glaçage, augmentez la quantité d'extrait à 2 cuillères à café.
1 tasse de beurre équivaut à 2 bâtonnets (ou 16 cuillères à soupe).
Vous pouvez facilement écraser vos cannes de bonbon en les plaçant dans un sac Ziploc et en utilisant une poêle, un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande pour les casser.
Pour conserver : placez vos barres à biscuits dans un récipient de stockage scellé et conservez-les à température ambiante jusqu'à 4 jours. Utilisez du papier sulfurisé ou du papier ciré pour les placer entre les barres pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.
Pour congeler : Ces barres peuvent être congelées avant ou après avoir été givrées. Placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de rangement allant au congélateur, en utilisant du papier sulfurisé pour les empêcher de coller les uns aux autres. Ils peuvent être congelés jusqu'à 1 mois. Laissez simplement les barres décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de les déguster.
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