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Instructions
Pain au citron et aux fraises
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser le moule à pain avec un spray antiadhésif ou du beurre.
Battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs battus et l'extrait de vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer. Ajouter le babeurre et le jus de citron. Bien mélanger.
Ajouter la farine à la pâte et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Secouez les fraises dans un petit sac avec 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez-les à la pâte et mélangez-les.
Transférer la pâte dans un moule à pain graissé et cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et qu'un couteau ressorte propre du centre du pain. Laisser refroidir le pain de pain au citron et aux fraises dans la poêle pendant 20 à 30 minutes avant de passer sur une grille.
Glaçage au zeste de citron
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace, le zeste et le jus de citron. Remuer jusqu'à ce qu'il soit assez liquide pour se répartir uniformément sur le pain. Ajoutez du liquide si nécessaire ... ou si trop liquide, ajoutez plus de sucre glace jusqu'à obtention de la consistance désirée.
Placer le pain de pain au citron et aux fraises refroidi sur une grille au-dessus d'une plaque à pâtisserie (ou du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium) et déposer le glaçage sur le pain. Laisser le glaçage prendre avant de servir.