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Poulet Alfredo à la mijoteuse (recette facile à la mijoteuse)
Poulet Alfredo à la mijoteuse transforme un plat italien classique en un dîner facile et sans intervention. La cuisson lente fusionne les saveurs d’une manière que la cuisson sur la cuisinière ne peut égaler. Ajoutez du brocoli ou vos légumes préférés pour en faire un repas complet.
1pincéenoix de muscade(facultatif, fraîchement moulu est le meilleur)
2cuillerée à soupePersil frais(haché, garniture facultative)
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Instructions
Dans une poêle, faire chauffer L'huile d'olive 1 cuillère à soupe à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange soit chatoyant.
Tapotez votre peau désossée et sans peau 2 lb de poitrines de poulet sécher et assaisonner légèrement avec sel poivre.
Placer les poitrines de poulet dans la poêle chauffée et saisir les deux côtés de la poitrine de poulet (juste pour la couleur, le poulet n'a pas besoin d'être complètement cuit car il va cuire dans la mijoteuse), environ 2 minutes de chaque côté.
Transférez les poitrines de poulet poêlées dans votre mijoteuse, puis ajoutez Tasses de crème épaisse 3, la première portion de 4 tasses de 5 cups bouillon de poulet, ¼ tasse de beurre, écrasé ou haché 1 cuillère à soupe d'ailet 1 cube de bouillon de volaille.
Cuire soit à basse température pendant 4 heures, soit à haute température pendant 2-3 heures (il est recommandé de vérifier votre poulet Alfredo au bout de 2 heures sur un réglage élevé). La température interne des poitrines de poulet doit être d'au moins 165 °F (74 ° C).
Retirez les poitrines de poulet cuites de la mijoteuse et réservez-les pour les trancher. Ajouter le cru 16 onces de pâtes penne, plus la deuxième portion chauffée de bouillon de poulet ou de bouillon, dans votre mijoteuse.
Cuire les pâtes et la sauce à feu vif pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Une fois les pâtes al dente, remettez les tranches de poulet dans la sauce, ajoutez le 4 onces de parmesan ainsi que 1 once de fromage Romano avec l' 1 pincée de muscade, remuez et goûtez. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Garnir de haché 2 cuillères à soupe de persil frais et servir.
Notes
Je suggère toujours de goûter la sauce vers la fin de la cuisson avant d'ajouter plus de sel.
J'aime remuer le poulet Alfredo de temps en temps pendant le temps de cuisson, mais cela dépendra évidemment de votre présence ou non à la maison pendant la journée.
Vous ne trouvez pas de fromage Romano dans votre magasin ? Vérifiez l'allée des pâtes pour le shaker de parmesan Kraft car ils offrent un mélange de fromages Parmesan Romano dans leurs shakers verts familiers.
Remuez les pâtes de temps en temps pendant la cuisson. Cela permet d'éviter l'agglutination.
Ajoutez vos mélanges préférés à la fin du temps de cuisson, une fois que les pâtes ont eu le temps d'absorber le liquide et de bien cuire. Ajoutez du brocoli cuit à la vapeur ou du bacon croustillant juste avant de servir.Il est préférable de servir votre dîner Alfredo immédiatement une fois que les pâtes sont tendres. Cependant, vous pouvez utiliser le réglage « maintenir au chaud » pour maintenir votre dîner de poulet Alfredo à une température prête à manger si nécessaire.Si les pâtes ne sont pas cuites au niveau de tendreté souhaité, ajoutez ½ tasse de bouillon à la fois à la sauce. Remuer et cuire 5 minutes supplémentaires.