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Barres de chocolat Revel
Ces barres chocolatées incroyables et délicieusement addictives sont mon point de vue sur les barres d'avoine et de fudge de Starbucks ! Ces barres ont une croûte d'avoine au beurre, une garniture de crumble et sont remplies d'une garniture riche et collante au chocolat et aux noix - elles sont la gâterie parfaite!
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Instructions
Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et graisser légèrement, beurrer ou vaporiser un plat de cuisson 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, crémer la cassonade et le beurre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les œufs et l'extrait de vanille. Mélanger pour combiner puis incorporer le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter la farine tout usage et l'avoine rapide et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Transférez les ⅔ du mélange de croûte et de crumble dans votre plat de cuisson préparé et utilisez vos mains pour appuyer fermement dans le moule en tant que croûte inférieure. Mettez le ⅓ restant de côté pour l'utiliser comme garniture de crumble plus tard.
Faire la garniture au chocolat
Faites chauffer une grande casserole à feu doux avec les ingrédients de la couche de garniture au chocolat, y compris le lait concentré, les pépites de chocolat, le beurre et le sel. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille puis les noix hachées.
Transférez la couche de garniture dans le moule en versant ou versant la garniture au centre de votre base d'avoine dans le plat de cuisson. Utilisez une spatule pour étaler la garniture sur les bords du moule. Saupoudrer le reste du mélange de crumble sur le dessus de la couche de chocolat.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement dorée.
Notes
Les œufs à température ambiante s'intègrent beaucoup plus facilement dans la pâte ! Pour amener vos œufs à température ambiante, laissez-les sur votre comptoir pendant 90 minutes maximum. Alternativement, vous pouvez placer les œufs dans un bol d'eau tiède pendant 15 minutes, en changeant l'eau toutes les 5 minutes.
Si vous préférez en faire un dessert sans gluten, vous pouvez remplacer la farine sans gluten 1:1 ! Assurez-vous d'utiliser un mélange contenant de la gomme de xanthane, un agent liant qui empêche les produits de boulangerie sans gluten de s'effondrer.
J'aime faire griller mes noix pour la meilleure saveur! Étaler les noix hachées en une couche uniforme et faire griller au four à 350°F (175 ° C) pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les noix soient parfumées et dorées.