Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 De 3 Avis Client
Gâteau au beurre du Kentucky
Ce Gâteau au beurre du Kentucky est un gâteau Bundt riche, beurré et incroyablement moelleux, infusé d'un succulent glaçage à la sauce au beurre et à la vanille ! Une fois la pâte à gâteau préparée et cuite, des trous sont percés au fond pour permettre au glaçage au beurre sucré de s'imprégner complètement dans tout le gâteau. Le résultat est un dessert décadent à la texture fondante et complètement addictive !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Préparer et mélanger la pâte
Préchauffez votre four à 325 ° F (165°C/Marque Gaz 3). Graisser et fariner, ou utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif (avec de la farine), un moule à gâteau de 10 pouces (taille d'un moule de 12 tasses ou 3 pintes).
Fouetter ensemble les ingrédients secs (dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle), y compris 3 tasses de farine tout usage non blanchie, 2 tasses de sucre blanc, 1 c. à thé de sel, 1 cuillère à café de poudre à pâteet une ½ cuillère à café de bicarbonate de soude dans un grand bol. Puis, dans un deuxième bol, fouettez ensemble 1 tasse de babeurre , 4 gros oeufset une 2 extrait cuillère à café de vanille plus l'option 1 cuillère à café de rhum épicé si on le désire. Réserver le mélange d'ingrédients humides (ce n'est pas grave si le mélange commence à avoir l'air caillé).
Incorporer le ramolli 1 tasse de beurre et la moitié du mélange de babeurre dans les ingrédients secs avec un batteur électrique ou un batteur sur socle à basse vitesse. Le mélange atteindra une consistance friable en une minute environ. Ajoutez le reste du mélange de babeurre, en arrosant lentement le mélange émietté pendant que votre mixeur est à basse température.
Une fois bien mélangé, battez la pâte pendant 3 minutes à vitesse moyenne. Transférer dans votre moule à pain préparé.
Cuire et préparer le glaçage à la sauce au beurre
Cuire au four à 325 °F (165°C/Marque Gaz 3) pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent, un couteau, une brochette de bambou ou un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Commencez la sauce au beurre pendant que le gâteau cuit et est sur le point d'être cuit. Chauffer l ¾ tasse de sucre, À soupe de beurre 5, 3 cuillère à soupe d'eauet une 2 extrait cuillère à café de vanille dans une casserole à feu moyen.
Portez la sauce à ébullition puis réduisez immédiatement le feu et laissez mijoter. Remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Faire tremper le gâteau au beurre du Kentucky cuit au four
Sortez le gâteau du four et placez-le sur une grille de refroidissement.
Percez des trous dans le gâteau pendant qu'il est chaud, à la sortie du four et encore dans le moule. Utilisez une brochette de bambou ou un cure-dent pour percer environ 3 à 4 douzaines de trous environ aux ¾ de la longueur du gâteau.
Versez ou versez lentement le glaçage à la sauce au beurre sur le fond du gâteau jusqu'à ce que le glaçage ait coulé dans le gâteau. Si l'un des glaçages au beurre s'accumule sur le gâteau, percez plus de trous pour l'aider à pénétrer complètement.
Laissez le gâteau au beurre dans le moule, sur la grille de refroidissement, avant de le retirer du moule. Laisser refroidir environ 30 minutes.
Retirer du moule et tremper le gâteau
Retournez le gâteau sur un plat de service. Utilisez un pinceau ou une cuillère pour enduire uniformément le reste du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau, en lui permettant de pénétrer au fur et à mesure que vous l'appliquez. (Prenez votre temps pour appliquer le vernis progressivement, en lui permettant d'être absorbé).
Laissez le gâteau au beurre bien imbibé reposer à température ambiante pendant une heure avant de servir. Lorsque vous êtes prêt à servir, utilisez un tamis fin pour saupoudrer délicatement le sucre glace sur le gâteau.
Beurrez et farinez soigneusement votre moule à tarte pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez également utiliser un spray de cuisson pour plus de commodité.
Laissez votre beurre, vos œufs et votre babeurre revenir à température ambiante.
Je ferai généralement tout ce que je peux pour éviter d’utiliser plus d’un bol pour mélanger les biscuits, les gâteaux, etc. Dans ce cas, ne sautez pas les bols supplémentaires. Les résultats en valent la peine !
Il est important de laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 30 minutes avant de le retourner sur un plat de service. Cela aide le gâteau à prendre et à se démouler plus facilement.
Stockage:
Conservation : Couvrez le reste du gâteau d'un film alimentaire ou conservez-le dans un dôme à gâteau à température ambiante pendant 3 à 4 jours maximum.
Congélation : Vous pouvez congeler le gâteau pendant 3 mois maximum. Une fois qu'il est complètement refroidi, enveloppez-le deux fois dans du papier d'aluminium ou du film plastique pour congélation, ou vous pouvez opter pour un sac de congélation solide. Pour servir, laissez-le décongeler toute la nuit sur le plan de travail.
meilleur gâteau au beurre du Kentucky, recettes de gâteaux Bundt, quatre-quarts au beurre, recettes de gâteaux, recettes de desserts faciles, comment faire un gâteau au beurre du Kentucky, gâteau au beurre du Kentucky, ingrédients du gâteau au beurre du Kentucky