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Gâteau au pain à l'orange
Ce gâteau à l'orange est un gâteau moelleux et tendre qui regorge de saveurs d'agrumes et arrosé d'un glaçage à l'orange ! Il est fait avec du jus d'orange frais et du zeste pour un dessert si incroyablement délicieux qu'il est sûr d'être un nouveau favori ! En fait, il est parfait pour utiliser quelques oranges fraîches supplémentaires que vous pourriez avoir sous la main !
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Instructions
Préparer le gâteau au pain à l'orange
Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser un moule à pain de taille standard.
À l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, battre ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Battre les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chacun. Ensuite, mélangez le zeste d'orange, le jus d'orange, l'huile de noix de coco, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter la farine aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. *Ne pas trop mélanger la pâte.
Verser la pâte à gâteau dans le moule à pain préparé et lisser le dessus. Cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte pratiquement propre, avec seulement quelques miettes humides.
Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule jusqu'à ce que vous puissiez facilement le toucher avec vos mains, puis retournez-le sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement complet.
Faire le glaçage à l'orange
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble le sucre à glacer, le jus d'orange, le zeste d'orange et le sel jusqu'à consistance lisse et lisse.
Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse et qu'il n'y ait plus de grumeaux.
Une fois que le gâteau au pain à l'orange est complètement refroidi, versez le glaçage à l'orange sur le dessus et servez immédiatement.
Notes
Une orange de taille moyenne donnera environ 1-2 cuillères à soupe de zeste d'orange et ¼ tasse de jus d'orange.
Si votre gâteau n'est pas encore cuit, mais que le dessus commence à trop dorer, vous pouvez le recouvrir de papier d'aluminium et terminer la cuisson.
Cette recette est délicieuse avec du jus d'orange fraîchement pressé. Cependant, si vous êtes pressé ou si vous n'avez pas d'oranges fraîches et savoureuses, vous pouvez également utiliser du jus d'orange en carton.
Utilisez des oranges qui sont brillantes à l'extérieur et qui ont une odeur fraîche. cela vous donnera une grande saveur lors du zeste!
Vous pouvez facilement ajuster la consistance du glaçage à l'orange en ajoutant plus de sucre en poudre pour l'épaissir ou plus de jus d'orange pour le diluer.
Pour conserver : Conservez votre gâteau à l'orange dans un contenant hermétique. Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à 3 jours. Je ne recommande pas de le réfrigérer car le gâteau au pain ne restera pas mou et humide.
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