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Pâte à pizza Brioches à la cannelle
Pâte à pizza brioches à la cannelle sont des pâtisseries rapides, faciles et délicieuses pour le petit-déjeuner avec de la pâte à pizza achetée en magasin ou faite maison ! Cette recette vous fera gagner du temps et du travail de préparation qui est la norme avec mes classiques brioches à la cannelle du jour au lendemain! Dégustez-les telles quelles avec un glaçage à la vanille ou au fromage à la crème, ou servez ces délicieuses gâteries avec quelques-uns des aliments préférés du petit-déjeuner de votre famille !
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Instructions
Instructions pour les brioches à la cannelle
Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et beurrer un moule 9x13. Il y aura beaucoup d'espace entre les brioches à la cannelle. Ainsi, des casseroles légèrement plus petites ou une poêle en fonte de 10 à 12 pouces sont idéales.
Étaler la pâte à pizza pour former une feuille rectangulaire de 12 x 16 pouces.
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les ingrédients de la garniture (beurre fondu, cassonade et cannelle moulue). Diffuserla garniture à la cannelle sur la pâte à pizza étalée avec une spatule décalée ou un couteau à beurre, en laissant une bordure d'environ 1 pouce sur le côté de 16 pouces de long pour sceller la pâte roulée.
En commençant par l'autre extrémité de 16 pouces de long, roulez fermement la pâte à la cannelle et pressez l'extrémité non beurrée pour sceller le rouleau. Ensuite, coupez le rouleau en portions d'environ 1 à 1 ½ pouce ou en 12 brioches à la cannelle à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de fil dentaire ordinaire sans saveur.
Placez les brioches à la cannelle coupées dans votre plat de cuisson préparé afin qu'elles soient uniformément espacées, en laissant au moins un pouce d'espacement entre chaque brioche.
Cuire au four à 375 °F (190 ° C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches à la cannelle prennent une couleur légèrement dorée. Sortez-les du four et laissez refroidir légèrement les cinnamon rolls avant de les glacer. * Ne pas trop cuire les rouleaux. Une fois qu'ils sont même légèrement dorés, il est préférable de les retirer du four pour les garder doux et tendres.
Une fois un peu refroidi, choisissez votre option de glaçage ci-dessous.
Instructions de glaçage à la vanille
Mélanger le beurre fondu avec le sucre à glacer et l'extrait de vanille dans un petit bol à mélanger jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance lisse et soit tartinable. Ajoutez plus de sucre à glacer ou une petite quantité d'eau tiède pour ajuster la consistance de votre glaçage, si nécessaire. Étaler le glaçage à la vanille à l'aide d'une spatule décalée ou d'un couteau à beurre sur les cinnamon rolls légèrement refroidis, puis servir chaud.
Instructions de glaçage au fromage à la crème
Battre le fromage à la crème, le beurre ramolli, le sucre à glacer, l'extrait de vanille et la crème épaisse (ou moitié-moitié, ou lait) jena petit bol à mélanger de taille moyenne jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Étaler le glaçage au fromage à la crème à l'aide d'une spatule décalée ou d'un couteau à beurre sur les brioches à la cannelle légèrement refroidies. Servir les rouleaux chauds.
Notes
Rouler la pâte à pizza est plus facile une fois qu'elle se réchauffe légèrement.
S'il y a des déchirures dans votre pâte à pizza, pincez les bords ensemble pour sceller.
N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel au glaçage si vous le souhaitez. Pour le glaçage à la vanille ou au fromage à la crème, cela réduira la douceur.
La texture des brioches à la cannelle de la pâte à pizza sera plus dense que vos brioches à la cannelle habituelles - mais toujours délicieuses !
Améliorez la texture de ces roulés à la cannelle faciles! Ajoutez une fine couche de crème épaisse au fond de votre plat de cuisson lorsque vous utilisez des brioches à la cannelle en conserve. Cela produira le meilleur goût et la meilleure texture « aussi proche que possible du fait maison ».
Pour conserver : Ne réfrigérez pas les brioches à la cannelle cuites au four, sauf si vous avez choisi d'utiliser le glaçage au fromage à la crème. Couvrir solidement avec un film plastique ou sceller dans un récipient de stockage hermétique peu profond. Conserver à température ambiante avec le glaçage à la vanille jusqu'à 2-3 jours, ou au réfrigérateur avec le glaçage au fromage à la crème jusqu'à 2-3 jours.
Pour réchauffer : placez vos brioches à la cannelle au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes à puissance élevée avant de servir, ou réchauffez-les au four à 350 °F (175 ° C) pendant 5 à 8 minutes.
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