Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 52 Avis Client
Tortilla Soup Poulet
Ce Tortilla Soup Poulet combine des aliments de base courants pour une soupe incroyablement savoureuse qui se prépare en moins d'une heure ! C'est l'une de mes soupes les plus demandées, une préférée de la famille et un dîner incroyablement facile à préparer quand je n'ai pas planifié à l'avance ! En fait, c'est un incontournable de la nourriture réconfortante!
3tortillas de mais(coupé en deux, puis coupé en lanières)
avocat(facultatif, garnir)
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Préchauffer une grande marmite et la première portion d'huile d'olive (ou d'huile végétale) à température moyenne élevée. Saisir les deux côtés des cuisses de poulet (ou des poitrines) jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes. Retirer et réserver.
Ajouter la deuxième portion d'huile d'olive (ou d'huile végétale) et faire revenir l'oignon environ 1 minute avant d'ajouter l'ail émincé. Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les tomates, le poivron, le jalapeno, les piments et l'oignon vert. Remuer pour combiner et laisser cuire 1 à 2 minutes.
Ajouter le maïs, les haricots noirs et la première portion de coriandre. Remuer pour combiner. Ajoutez ensuite l'assaisonnement (poudre de chili, cumin, origan). Remuer, puis ajouter le bouillon de poulet. Remettre les cuisses de poulet dans la marmite, couvrir et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer les cuisses de poulet de la soupe et déchiqueter les morceaux à l'aide de quelques fourchettes. * Goûtez la soupe après la cuisson avec le poulet et ajoutez du sel et du poivre au besoin (au goût).
Ajouter la deuxième portion de coriandre, le citron vert fraîchement pressé et remettre le poulet râpé dans la soupe. Remuer pour combiner et éteindre le feu de la soupe pendant que vous faites frire les lanières de tortilla.
Servir la soupe de tortilla au poulet avec des lanières de tortilla frites et une garniture facultative. Nous avons utilisé de la coriandre et de l'oignon vert réservés pour la cuisson de la soupe, ainsi que de l'avocat et du fromage râpé.
Cuisson de vos lanières de tortilla
Dans une poêle ou une poêle moyenne, chauffer la troisième portion de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale) à feu moyen-élevé. Ajouter les lanières de tortilla coupées et faire dorer légèrement, en les retournant fréquemment, environ 2-3 minutes. Retirer de la poêle une fois doré et croustillant. Placer sur une assiette tapissée d'essuie-tout.
Vidéo
Notes
Dans ce cas, lorsque vous saisissez le poulet, il laisse de minuscules morceaux de poulet saisi au fond de votre casserole. C'est ce qu'on appelle le 'fond'. Tu veux de l'amour, en fait, j'aime vraiment l'amour. :)
Fond est ce qui fait la base de soupes et de sauces vraiment stellaires. Alors prenez vos ingrédients, faites saisir du poulet et préparez cette incroyable soupe. Cela vaut chaque minute d'attente!
Conservez les restes de soupe de tortillas au poulet dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Gardez vos lanières de tortilla séparées et réservées pour les ajouter au moment de servir.