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Recette de crêpes hollandaises pour bébés
Ce Recette de crêpes hollandaises pour bébés est l'un de mes préférés d'enfance. Les bébés hollandais sont des crêpes allemandes préparées dans une grande poêle en fonte ou deux à trois petites poêles en fonte. Ces crêpes allemandes aux œufs sont délicieuses comme base pour ajouter une grande variété de saveurs supplémentaires, du sucré au salé !
1cuillère à caféciboulette fraîche(haché, mélange facultatif)
1pincéepoivre noir moulu
Jambon ou bacon(cuit, haché - à incorporer ou comme garniture au moment de servir)
champignons(sautés - à incorporer ou comme garniture au moment de servir)
fromage(le fromage râpé, le cheddar, le suisse, le monterey jack, la mozzarella, etc. sont tous de savoureux ajouts ou garnitures)
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Instructions
Avant de commencer votre pâte, placez une poêle en fonte de 12 pouces dans le four pendant qu'elle préchauffe à 475 degrés F (245 degrés C).
Dans un bol moyen ou grand, battre les œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le sel, la muscade et la cannelle, puis remuer pour combiner. Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Retirez la poêle en fonte de votre four préchauffé, réduisez la température du four à 425 degrés F (220 degrés C) et faites fondre le beurre dans la poêle en fonte. Assurez-vous de mélanger le beurre dans la poêle pour enrober le fond et les côtés avec le beurre fondu.
Versez toute la pâte dans la poêle chaude et mettez au four. Cuire le Dutch Baby pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé (généralement au-dessus des côtés de la poêle) et bouillonné. Le Dutch Baby sera d'un brun doré clair lorsqu'il est cuit et peut avoir des zones qui semblent `` humides '', mais qui sont généralement du beurre mélangé.
Retirer du four et servir immédiatement. Garnir de sucre glace et de jus de citron, de fruits ou de votre sirop ou confiture préféré.
Vidéo
Notes
* Bien que vous puissiez utiliser le lait que vous avez sous la main, l'utilisation de lait faible en gras ou sans gras augmentera la puissance du Dutch Baby Pancake dans le processus de cuisson. Comme un soufflé, la crêpe cuite au four commencera à se dégonfler une fois sortie du four, alors soyez prêt à la servir immédiatement.https://bakeitwithlove.com/dutch-baby-pancake-recipe-cast-iron-skillet-dutch-babies/
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