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Saumon Farci au Crabe
Ce saumon farci au crabe le dîner comprend de la chair de crabe savoureuse dans une garniture crémeuse, le tout farci de tendres filets de saumon cuits au four ! Le saumon s'avère magnifique avec une garniture Panko croustillante et une farce riche et savoureuse comme on peut s'y attendre dans un bon restaurant de fruits de mer ! Ce recette de saumon facile à faire c'est ce que les amateurs de fruits de mer rêvent de manger pour le dîner !
½ tasseFromage parmesan(fraîchement râpé, plus un petit extra pour mettre dessus)
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Instructions
Dans un bol à mélanger moyen, ajouter 1 gros oeuf, 4 oz de fromage à la crème, Cuillère à soupe de 1 mayonnaise, 1 cuillère à café de poivre citronné, 1 cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter dans le 6 onces de chair de crabe, 2 cuillère à soupe de chapelure Panko, ½ cuillère à soupe d'oignon vertet ½ cuillère à soupe de persil frais. Incorporer délicatement jusqu'à homogénéité.
Ajouter dans le ½ tasse de parmesan, salez et poivrez puis mélangez. Une fois mélangé, refroidissez votre mélange de crabe au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Rincez puis utilisez une serviette en papier pour tapoter le 24 onces de filets de saumon sec. Placez les filets de saumon sur votre plaque à pâtisserie préparée.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement le centre de chaque filet en faisant une ouverture au centre (attention à ne pas couper tout le long, à peu près à mi-chemin).
À l'aide d'une petite cuillère, verser le mélange dans les filets de saumon puis ajouter le reste au centre des filets. Saupoudrer de paprika supplémentaire si désiré.
Mettre au four préchauffé à 350 °F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 15 à 18 minutes. Pour obtenir une belle finition sur les filets, vous pouvez les faire griller une minute ou deux lorsqu'ils sont presque cuits.
Retirer du four et garnir d'une petite quantité de parmesan fraîchement râpé et de persil si désiré. Sers immédiatement.