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Barres de gâteaux aux fruits (recette facile de dessert de Noël)
Barres de gâteau aux fruits sont un délicieux dessert aux fruits qui combine des écorces mélangées de gâteau aux fruits des Fêtes, des dattes séchées, des cerises glacées rouges et vertes confites et de l'ananas confit ! Ils sont incroyablement facile à faire et s'avèrent merveilleusement humides à chaque fois. Même si vous n’êtes pas fan des cakes aux fruits, ces barres savoureuses vont forcément vous faire changer d’avis !
1tassecerises confites(cerises glacées rouges et vertes, coupées en quartiers ou hachées)
½tasseananas confits(haché)
½tassedattes séchées(dénoyauté, haché)
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Instructions
Préchauffez votre four à 325 ° F (160 ° C) et graisser légèrement un moule 9x13.
Crémer le beurre et la cassonade légère dans un grand bol à mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le premier œuf avec l'extrait de vanille et le sel puis mélanger pour combiner. Ajouter les deux œufs restants un à la fois, en mélangeant bien après avoir ajouté chaque œuf. Ajouter ensuite la farine tout usage et bien mélanger.
Incorporer délicatement le zeste mélangé,cerises glacées rouges et vertes confites, ananas confits hachés et dattes hachées en les incorporant à la pâte.
Étalez le mélange uniformément dans votre plat de cuisson 9x13 préparé.
Cuire dans votre four préchauffé à 325°F (160 ° C) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et que la pâte n'ait plus l'air humide.
Une fois la pâte cuite, transférez-la sur une grille de refroidissement. Laissez les barres de gâteau aux fruits refroidir complètement avant de les trancher et de les servir.
Notes
¾ tasse de beurre équivaut à 1 ½ bâtonnet de beurre.
Vous pouvez utiliser du sucre brun foncé si vous le souhaitez. Il aura une saveur de mélasse plus profonde et rendra les barres plus foncées.
Si vous souhaitez ajouter des noix, vous pouvez ajouter jusqu'à 2 tasses de noix, de noix de pécan ou d'amandes grossièrement hachées pour une texture croquante supplémentaire.
Conservation : Les barres cake aux fruits se conservent jusqu'à 7 jours à température ambiante dans une boite hermétique.
Pour congeler : Toutes les barres restantes peuvent être emballées individuellement dans une pellicule plastique et congelées dans un contenant allant au congélateur ou dans un sac de rangement Ziploc jusqu'à 3 mois.
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