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Comment faire des biscuits découpés : biscuits au sucre classiques (le guide ultime !)
Ce guide sur comment faire des biscuits découpés vous apprendra à faire la pâte à biscuits au sucre idéale pour découper de belles formes ! Ces trucs et astuces incluent tout, du roulage de la pâte au glaçage des biscuits, il y a même des recettes faciles à essayer ! Avec ce guide, vous ferez des cookies comme un pro en un rien de temps !
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle), crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel et bien mélanger.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée dans votre pâte à biscuits au sucre. Si vous prévoyez de rouler vos biscuits bientôt, vous pouvez placer le bol au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins une heure.
Si ça va être un moment (jusqu'à 3 jours) avant de rouler votre pâte, enveloppez la pâte dans un film plastique pour la réfrigérer et la refroidir.
Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Une fois votre pâte refroidie, travaillez avec de petites portions de pâte sur une surface farinée. Étaler jusqu'à ¼ de pouce d'épaisseur et couper selon les formes désirées. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 6 à 9 minutes à 375 ° F (190 ° C).
Retirez vos biscuits du four avant de les faire dorer sur les bords inférieurs. Laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 6 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
* Votre pâte peut également être congelée, emballée deux fois dans un film plastique, puis placée dans un sac ou un contenant de congélation hermétique. La pâte se conservera congelée jusqu'à 6 mois.
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