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Comment congeler des biscuits au sucre : biscuits au sucre classiques (votre guide complet avec des conseils !)
connaissance comment congeler des biscuits au sucre peut être incroyablement utile lors de la préparation des cookies à l'avance pour les vacances ou une fête ! Vous pouvez préparer vos biscuits à l'avance, les congeler et ils seront prêts pour le grand jour ! Je vais vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur la congélation de vos biscuits au sucre préférés !
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Instructions
Dans un grand bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle), crémer ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel et bien mélanger.
Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée dans votre pâte à biscuits au sucre. Si vous prévoyez de rouler vos biscuits bientôt, vous pouvez placer le bol au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant au moins une heure.
Si ça va être un moment (jusqu'à 3 jours) avant de rouler votre pâte, enveloppez la pâte dans un film plastique pour la réfrigérer et la refroidir.
Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Une fois votre pâte refroidie, travaillez avec de petites portions de pâte sur une surface farinée. Rouler jusqu'à ¼ de pouce à ½ pouce d'épaisseur et couper dans les formes désirées. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 6 à 9 minutes à 375 ° F (190 ° C).
Retirez vos biscuits du four avant de les faire dorer sur les bords inférieurs. Laissez-les reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 6 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
* Votre pâte peut également être congelée, emballée deux fois dans un film plastique, puis placée dans un sac ou un contenant de congélation hermétique. La pâte se conservera congelée jusqu'à 6 mois.