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Guide ultime des cookies aux pépites de chocolat : petits lots de cookies aux pépites de chocolat (+ trucs, astuces et plus !)
My Guide ultime des biscuits aux pépites de chocolat contient tous les trucs, astuces et recettes dont vous avez besoin pour préparer les biscuits les plus délicieux ! Ce guide détaille chaque ingrédient, les substitutions et le processus de cuisson afin que vous puissiez le faire correctement. Suivez ces suggestions et vos biscuits faits maison seront les meilleurs que vous ayez jamais mangés !
½tassepépites de chocolat au lait(pépites de chocolat mi-sucré, pépites de chocolat noir ou morceaux de chocolat)
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Instructions
Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le beurre fondu et refroidi, le sucre, la cassonade, l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau lisse. Incorporer la farine jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée, puis incorporer le chocolat au lait, les pépites de chocolat mi-sucré ou les pépites de chocolat noir.
Répartir la pâte à biscuits en utilisant une portion de cuillère à soupe arrondie (ou une cuillère à biscuits) et déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Laissez environ 2 pouces d'espacement entre chaque biscuit.
Cuire les biscuits pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés. Retirez du four et laissez les biscuits reposer sur votre plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.
Notes
Vos cookies aux pépites de chocolat peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3-4 jours.
Réfrigérez ou congelez la pâte à biscuits en portions pour de meilleurs résultats.
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