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Pétoncles au four
Ces pétoncles faciles à cuire ont une couche de parmesan croustillante et dorée, tandis que les pétoncles sont beurrés et tendres. Les pétoncles géants ont un goût divin lorsqu'ils sont cuits au four, et c'est un simple plat principal ou une entrée qui peut être réalisé en moins de 30 minutes!
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Instructions
Préchauffez votre four à 400°F (205 ° C). Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir le fond de votre plat de cuisson avec le produit optionnel À soupe de beurre 2 à cette époque.
Pat 16-20 pétoncles géants séchez avec du papier absorbant et retirez tout muscle latéral dur, le cas échéant, en le retirant avec vos doigts.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger ¼ cuillère à café chacun, sel et sel. poivre, ¼ de cuillère à café de paprika, ⅛ cuillère à café de poudre de chili chipotle(si vous utilisez), ½ tasse de chapelure Panko, ⅓ tasse de parmesan, 2 cuillère à soupe de persil, L'huile d'olive 2 cuillère à soupe, À soupe de beurre 4, et l'option citron zeste si désiré. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Disposez les pétoncles géants en une seule couche dans votre plat allant au four et recouvrez-les du mélange de chapelure. Saupoudrer le peu de parmesan réservé sur le dessus.
Cuire les pétoncles panés au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Notes
Pour des conseils sur le choix des meilleurs pétoncles, consultez notre article d'information tout sur les pétoncles.
Le muscle latéral est beaucoup plus dur que la chair du pétoncle et a généralement la forme d'un croissant.
Les pétoncles sont cuits lorsque la croûte est dorée et que les pétoncles sont entièrement opaques. Trop cuire les pétoncles peut les rendre caoutchouteux.