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Trempette au fromage pour bretzels
Le parfait Trempette au fromage et à la bière pour bretzels, combinant les fromages suisses et cheddar avec la saveur robuste de la bière pour une trempette irrésistible. Ce trempette facile à préparer est un plaisir pour tout le monde lors des fêtes, des soirées de jeux ou lorsque vous avez envie d'une gâterie salée avec vos bretzels préférés.
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Instructions
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le ¼ tasse de beurre.
Une fois le beurre fondu, ajoutez le ¼ tasse de farine tout usage et assaisonnements (½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ⅛ cuillère à café de poudre de Cayenne). Remuer pendant 1 à 2 minutes pour faire disparaître le goût de la farine.
Incorporer le premier ¼ de tasse de lait. Continuez à ajouter du lait par petites quantités jusqu'à ce que la base de la sauce soit lisse, en fouettant à chaque fois, suivi du ½ tasse de bière. Ensuite, incorporez au fouet le ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon ainsi que Cuillère à café de 1 sauce Worcestershire jusqu'à consistance lisse et porter le mélange à ébullition douce.
Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et incorporez le 1 tasse de fromage suisse ainsi que 2 tasses de fromage cheddar fort jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer du feu et servir immédiatement.
Notes
Pour une sauce extra onctueuse, râpez un bloc de fromage. Le fromage pré-râpé contient des additifs qui l'empêchent de fondre correctement.
Utilisez un caquelon à fondue ou une petite mijoteuse pour servir la trempette au fromage pour la garder au chaud !
Une bière brune aura un goût plus prononcé tandis qu'une bière légère sera moins perceptible, c'est une préférence personnelle et l'une ou l'autre fonctionnera dans cette recette.