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Poulet crémeux aux champignons et au parmesan
Mon poulet crémeux aux champignons et à l'ail au parmesan facile à préparer est si délicieux qu'il deviendra certainement un favori instantané de la famille! La sauce à la crème est incroyablement riche et regorge de saveurs d'ail et de parmesan qui enrobent chaque morceau de poulet, de champignons et d'épinards pour faire un dîner inoubliable!
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Instructions
Asséchez vos poitrines de poulet et coupez tout excès de graisse si nécessaire. Assaisonner les deux côtés du poulet.
Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller. Poêler les poitrines de poulet assaisonnées pour les dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites et que le poulet ait une température interne de 165 °F (64 ° C). Retirez le poulet de votre poêle une fois cuit et transférez-le dans une assiette. Mettre de côté.
Ajouter les champignons tranchés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirer de la poêle et réserver.
Sauce crémeuse au parmesan et à l'ail
Baissez le feu à moyen et faites fondre le beurre dans votre poêle. Ajouter l'ail haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé, environ 1 minute. Ajouter la farine et mélanger au beurre fondu et à l'ail, remuer fréquemment et cuire la pâte pendant environ 2-3 minutes.
Incorporer lentement des portions de bouillon de poulet et de crème épaisse jusqu'à ce que la sauce soit lisse, puis incorporer le parmesan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir moulu.
Ajouter les bébés épinards hachés et incorporer à la sauce, puis laisser la sauce mijoter. Une fois que la sauce a épaissi et que les épinards sont tombés, remettez les poitrines de poulet et les champignons sautés dans votre poêle.
Remuer pour combiner et chauffer à votre satisfaction. Servir immédiatement sur des pâtes, du riz ou des pommes de terre.
Notes
Lors du nettoyage des champignons, il est préférable de les essuyer avec une serviette en papier humide. Les champignons sont comme de petites éponges, donc si vous les passez sous l'eau, ils absorberont l'eau et seront plus difficiles à dorer !
Après avoir ajouté la farine au beurre, surveillez le roux ! Vous ne voulez pas qu'il brûle ou que l'ail brûle - vous voulez juste faire cuire pendant quelques minutes pour faire ressortir le goût de la farine crue.
Si la sauce épaissit trop, vous pouvez ajouter jusqu'à une autre tasse à la sauce !