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Mini crêpes au dollar argenté
Mini pancakes dollar argenté sont d'adorables crêpes maison de la taille d'une bouchée qui sont douces et moelleuses avec des bords croustillants ! Ils sont prêts à l'emploi en quelques minutes seulement et sont parfaits pour le petit-déjeuner, le brunch ou les boîtes à lunch! Empilez-les et ajoutez vos garnitures préférées ou congelez-les pour un petit-déjeuner très facile n'importe quel jour de la semaine !
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Instructions
Mélangez vos ingrédients secs dans un grand bol (farine tout usage, sucre, levure chimique et sel).
Verser le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Utilisez un fouet pour mélanger le tout en arrêtant dès que les ingrédients sont incorporés. *Vous ne voulez pas trop mélanger la pâte, vous pouvez toujours avoir des grumeaux.
Tournez votre plancha (ou poêle) à feu moyen-doux et bien l'enrober de beurre.
Une fois que la plaque chauffante ou la poêle est chaude et que le beurre a fondu, versez 1 cuillère à soupe de pâte sur la plaque chauffante, en laissant environ 1 pouce d'espace entre chaque crêpe.
Cuire environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que de minuscules bulles commencent à apparaître sur les pancakes. Utilisez une spatule pour retourner les crêpes, puis faites cuire environ 1 minute de plus ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. * Si vous voulez des bords plus croustillants, faites tourbillonner le beurre fondu sur les bords des crêpes, en ajoutant plus de beurre dans votre poêle au besoin.
Retirez les crêpes cuites de la poêle / plaque chauffante et ajoutez plus de beurre avant de cuire un deuxième lot. Répéter jusqu'à ce que toute la pâte à crêpes soit cuite. Sers immédiatement.
Notes
Cette recette donnera environ 24 mini pancakes.
Vous pouvez utiliser une mini cuillère à glace ou une cuillère à biscuits pour des crêpes homogènes !
Ajoutez des mélanges savoureux comme des myrtilles, des pépites de chocolat, des bananes ou des noix hachées !
A congeler : Ces pancakes font un excellent petit-déjeuner congelé ! Laissez-les simplement refroidir complètement et placez-les dans un sac de rangement à fermeture éclair. Ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer à partir de surgelés : Lorsque vous êtes prêt, réchauffez vos pancakes directement à partir de surgelés pendant 20 à 30 secondes au micro-ondes ou dans un four grille-pain.
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