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Fajitas au poulet
Ces Fajitas au poulet sont simples et savoureux, en plus ils ne prennent qu'environ 30 minutes du début à la fin ! Cette version comprend du poulet, des poivrons et des oignons, mais vous pouvez toujours ajouter vos légumes préférés aussi ! Servez-les avec vos plats d'accompagnement mexicains préférés et vos garnitures pour un dîner facile de qualité restaurant que toute la famille appréciera !
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Instructions
Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte ou une autre poêle à fond épais et chauffer à feu moyen-vif.
Une fois l'huile chaude, ajouter les poivrons et les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Placer le poulet tranché dans la poêle et assaisonner avec l'assaisonnement pour fajitas et les flocons de piment rouge facultatifs, le cas échéant. Remuer pour enrober la viande et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose (il doit avoir une température interne de 165°F/74°C).
Remettez les poivrons et les oignons dans la poêle et mélangez. Cuire jusqu'à ce que les poivrons et les oignons soient chauds, puis presser un filet de jus de citron vert sur le dessus, si désiré.
Retirer du feu et garnir de coriandre et d'oignons verts tranchés. Servir aussitôt bien chaud.
Les poivrons rouges et verts sont un choix classique, mais vous pouvez certainement utiliser l'orange, le jaune ou n'importe quelle combinaison de couleurs que vous aimez !
Pour réchauffer vos fajitas, ajoutez une pincée (ou plus) de flocons de piment rouge.
Pour conserver : Placez les restes de fajitas au poulet dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour réchauffer : Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajouter les fajitas. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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