Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 6 Avis Client
Boulettes de viande d'agneau au four
Ces boulettes de viande d'agneau sont parfaits pour n’importe quel jour de la semaine car ils se préparent en 30 minutes et sont incroyablement savoureux. Les boulettes de viande d'un frottement d'agneau fait maison le mélange d’assaisonnements est tendre, juteux et savoureux. De plus, ils peuvent facilement être préparés à l’avance ou congelés pour plus tard, afin que vous puissiez les préparer quand vous le souhaitez.
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C). Dans un grand bol, mélanger les 2 lb d'agneau haché, ½ tasse de pain en cubes, 1 gros oeuf, 3 cuillères à soupe de lait de chèvre, émincé 2 cuillère à café d'ailet frotter l'agneau (1 cuillères à soupe de sel casher, ½ cuillère à soupe de persil séché, 1 cuillère à café de romarin séché, 1 cuillère à café de sauge moulue, 1 cuillère à café d'oignon en poudre, ½ cuillère à café d'origan séché, ½ cuillère à café d'écorce d'orange séchée, ½ cuillère à café de paprikaet ½ cuillère à café de poivre noir moulu). Utilisez vos mains pour mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en évitant de trop mélanger la viande.
Utilisez vos mains pour portionner et rouler le mélange d'agneau en boules d'environ 1½ à 2 pouces (environ 24 boulettes de viande au total).
Une fois formées, placez les boulettes de viande d'agneau dans une lèchefrite ou un plat allant au four avec une grille placée à l'intérieur qui a été enduite d'huile ou d'un spray antiadhésif, en veillant à laisser un peu d'espace entre elles.
Cuire au four à 400 °F (205 ° C) pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 ° C) lorsqu'elle est vérifiée avec un thermomètre à viande.
Retirer les boulettes de viande du four et servir aussitôt.
Notes
La viande peut devenir dure si elle est trop travaillée, vous ne voudrez donc mélanger que les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Sortez votre agneau haché du réfrigérateur 30 minutes avant de l'utiliser. Cela lui permettra de revenir à température ambiante afin que les boulettes de viande cuisent uniformément et rapidement.
Bien que cela puisse être salissant, la façon la plus simple et la meilleure de mélanger et de former des boulettes de viande est d'utiliser vos mains !
Pour conserver : Conservez vos restes de boulettes de viande d'agneau dans un récipient au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : placez les boulettes de viande dans un sac de conservation et congelez-les jusqu'à 3 mois. Les boulettes de viande non cuites peuvent également être congelées jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : Réchauffez vos boulettes de viande au four à 300 °F (150 °C) jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.