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Tarte aux patates douces
Ce Tarte aux patates douces est un dessert classique du Sud crémeux et réconfortant qui constitue un merveilleux ajout à votre tartinade de Thanksgiving ! La garniture à la patate douce est facile à préparer et a une texture lisse avec un savoureux mélange d'épices. Apportez cette tarte à votre prochaine fête des fêtes, et tout le monde en redemandera un autre morceau !
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Instructions
Mettez votre patate douce dans une casserole et couvrez d'eau. Faire bouillir pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre. Retirez la patate douce de la casserole et passez-la sous l'eau froide, puis retirez la peau.
Préchauffer le four à 350°F (175 ° C). Préparez votre fond de tarte et transférez-le dans un moule à tarte non graissé.
Transférez la patate douce dans un bol et décomposez-la en petits morceaux. Ajouter le beurre et mixer au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ensuite, dans le même bol, ajoutez votre sucre, les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la muscade, le sel et la cannelle et mélangez jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans votre pâte à tarte non cuite
Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 55 à 60 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Sortez votre tarte du four et laissez-la refroidir avant de servir.
Notes
Pour plus de saveur, remplacez la cannelle et la noix de muscade par jusqu'à 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille.
Pour un temps de préparation plus rapide, percez votre patate douce avec une fourchette et passez-la au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes. Laissez-les refroidir puis pelez la peau.
Si vous n'avez pas de robot culinaire et que vous voulez une garniture de patates douces superbement crémeuse, vous pouvez également utiliser un mélangeur. Ajouter tous les ingrédients de la garniture et pulser jusqu'à consistance lisse.
Pour conserver : Enveloppez votre tarte de papier d'aluminium ou de pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Pour congeler : enveloppez les restes dans une pellicule plastique, puis dans une couche de papier d'aluminium ou dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de servir.
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