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Biscuits Empire
Les biscuits Empire sont un délicieux et populaire biscuit ou biscuit composé de deux biscuits sablés pris en sandwich autour d'une généreuse portion de confiture, puis recouverts de glaçage et d'une cerise. Ces cookies sont appréciés dans le monde entier et connus sous différents noms, mais peu importe comment vous les appelez, ils sont incroyablement tendres et savoureux !!
12confit aux cerises(couleur verte, facultatif - coupé en lamelles)
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Instructions
Cuire les biscuits sablés
Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Commencez par crémer ensemble le beurre et le sucre dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et une couleur claire (le sucre à la crème doit paraître presque blanc).
Ajouter la farine tamisée et le sel et remuer jusqu'à homogénéité. Le sablé formera une pâte collante lâche.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ ¼ de pouce d'épaisseur (ou un peu plus d'un demi-centimètre).
Utiliser un tour (lisse ou festonné) emporte-pièce, découpez la pâte en forme de biscuit et placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four à 375 °F (190 ° C) pendant 8 à 10 minutes. Placez une plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four pour une cuisson uniforme et pour vous assurer que vos fesses ne dorent pas.
Retirez de votre four et laissez refroidir les biscuits pendant environ 5 minutes. Transférer les tendres cookies (soigneusement) sur une grille à l'aide d'une spatule pour continuer à refroidir complètement avant de remplir et de décorer.
Faire le glaçage
Dans un bol à mélanger, mélanger le sucre glace avec le lait jusqu'à consistance lisse et crémeuse (votre glaçage doit arroser lentement de votre cuillère). Si vous le souhaitez, ajoutez l'extrait de citron facultatif et mélangez.
Assembler les biscuits Empire
Retournez la moitié des biscuits sablés de sorte que le fond soit tourné vers le haut. À l'aide d'une petite cuillère de confiture, étalez une généreuse couche de confiture sur les biscuits retournés. Garnir chaque couche de confiture d'un deuxième biscuit pour prendre la confiture en sandwich.
Versez soigneusement le glaçage sur le dessus de chaque biscuit. Ajoutez à chaque biscuit glacé votre marasquin et vos cerises glacées pendant que le glaçage est encore humide. Autoriser les cookies à se définir complètement avant de servir.