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Casserole de haricots verts frais à partir de zéro
Casserole de haricots verts frais à partir de zéro est rempli de haricots verts frais, d'ail et de sauce crémeuse, puis garni d'oignons frits! Ce plat est tellement plus savoureux que tout ce que vous pourriez concocter avec des ingrédients en conserve. En fait, il fait un complément parfait à n'importe lequel de vos menus de vacances!
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Instructions
Pour commencer, préchauffez votre four à 375°F (190 ° C) et graisser légèrement une cocotte 9x13.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, puis ajouter les haricots verts et les faire bouillir pendant 5 minutes.
Ensuite, égouttez vos haricots verts et mettez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson afin qu'ils ne deviennent pas pâteux. Égouttez-les puis versez-les dans le plat de cuisson préparé.
Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'ail haché et cuire 30 secondes en remuant constamment.
Fouetter la farine jusqu'à ce qu'elle soit lisse, cuire pendant une minute supplémentaire en remuant constamment.
Verser lentement le bouillon de poulet et cuire encore 3 minutes en continuant de remuer.
Ajouter la crème épaisse et réduire le feu à doux. Cuire 10 minutes en remuant fréquemment pendant que la sauce épaissit. Ajoutez ensuite le sel et le poivre.
Une fois épaissi, verser la sauce sur les haricots verts et saupoudrer de chapelure, d'oignons frits et éventuellement de bacon émietté.
Cuire au four à 375°F (190 ° C) pendant 20-25 minutes. Si la garniture aux oignons brunit trop rapidement, placez une feuille d'aluminium dessus.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à ajouter du bacon émietté à votre mélange de garniture pour une saveur plus savoureuse et savoureuse !
Je recommande fortement d'utiliser le bain de glace et de ne pas sauter cette étape ! C'est la clé pour avoir des haricots verts frais et croquants qui ne sont pas pâteux !
À faire à l'avance : Préparez la recette comme indiqué jusqu'au moment d'ajouter la garniture, car elle deviendra détrempée. Couvrez le plat et conservez-le au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à terminer, ajoutez la garniture et faites cuire comme indiqué.
Pour conserver : Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : préparez votre casserole comme indiqué en laissant la garniture et en vous arrêtant avant la cuisson. Couvrir et congeler la casserole jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cuire. Allez-y et mettez-le au four pendant qu'il est congelé (pas besoin de décongeler), mais n'ajoutez pas la garniture aux oignons tant qu'elle n'a pas déjà cuit pendant environ 20 minutes.
Pour réchauffer : Réchauffez votre cocotte au four jusqu'à ce qu'elle soit chauffée à votre goût. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour de plus petites portions.