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Maman tarte
Ce tarte à la momie est une friandise merveilleusement effrayante et savoureuse qui est parfaite pour se mettre dans l'esprit d'Halloween ! Elle est aussi facile à préparer que n'importe quelle tarte aux fruits, mais elle a une touche amusante et festive ! En fait, c'est le complément parfait à votre table de desserts de fête d'Halloween.
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Instructions
Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) puis zester 1 citron.
Entre-temps, dans une grande casserole, mélanger 4 tasses de framboises (en veillant à réserver 2 tasses de framboises entières), sucre, fécule de maïs, sel et zeste de citron.
Chauffer la casserole à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle commence à bouillonner.
Une fois qu'il commence à bouillonner, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et les 2 tasses de framboises entières restantes.
Incorporer délicatement les framboises et le beurre dans la garniture jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que tout soit bien réparti. Mettez-le de côté pour refroidir.
Étalez votre pâte à tarte et placez-en la moitié dans votre moule à tarte. Réserver l'autre moitié pour le dessus de la croûte.Remplissez la croûte inférieure avec votre garniture aux framboises.
Prenez la deuxième croûte à tarte et coupez-la en lanières de 1 pouce.
Disposez les bandes sur la garniture aux framboises pour ressembler au wrap d'une momie, en laissant un espace pour les yeux et la bouche. Appuyez sur les bords pour les sceller (*voir la note).
Placez votre tarte sur une plaque à pâtisserie pour un nettoyage facile, puis placez-la sur la grille centrale et faites cuire à 400 ° F (205 ° C) pendant 45 à 55 minutes.
La tarte aux momies est cuite lorsque la croûte est dorée et que la garniture aux baies est agréable et pétillante. Sortez-le du four puis laissez-lependant 2 heures avant de trancher et de servir.
Notes
Pour le look momie extra-effrayant, je recommande d'utiliser un remplissage de couleur rouge (je préfère la framboise), mais vous pouvez aussi faire cette tarte avec cerise ou encore mûre remplissage!
Si votre pâte à tarte a bruni mais qu'elle n'est pas cuite, vous pouvez recouvrir la croûte de papier d'aluminium.
Vous pouvez utiliser un couteau à treillis pour couper très facilement votre croûte en lanières.
Pour une touche finale encore plus spéciale, vous pouvez badigeonner la croûte d'un jaune d'œuf et saupoudrer de sucre !
Pour conserver : Vous pouvez couvrir et conserver votre momie pie à température ambiante jusqu'à 2 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous devrez le couvrir légèrement au réfrigérateur jusqu'à 4 jours au total.
Pour congeler : Laissez complètement refroidir votre tarte puis emballez-la hermétiquement avant de la conserver au congélateur pendant 4 mois maximum.
Pour réchauffer : Sortir du congélateur, décongeler à température ambiante pendant 1 heure avant de cuire à 375° F (190 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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