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Assaisonnement Créole
L'assaisonnement créole est parfait pour rehausser la saveur de la viande, des soupes, du riz, des fruits de mer ou de tout ce qui a besoin d'un peu de saveur supplémentaire ! Ce mélange d'épices maison facile se compose d'herbes et d'épices communes que vous pouvez déjà stocker dans votre armoire à épices. Alors, la prochaine fois que vous aurez envie d'une saveur de la Louisiane, essayez cet assaisonnement créole !
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Instructions
Mesurer tous les ingrédients (paprika, sel, poudre d'oignon, poudre d'ail, origan séché, basilic séché, thym séché, poivre noir, poivre blanc et poivre de Cayenne).
Dans un bol ou votre récipient de stockage préféré, mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.
Notes
Cet assaisonnement créole a juste assez d'épices, mais il est toujours familial car même les enfants l'adorent.
Si vous le préférez plus épicé, augmentez le piment de Cayenne un peu à la fois et goûtez avant d'en ajouter plus afin de ne pas en faire trop.
Plus les herbes sont fraîches, meilleur est votre assaisonnement.
Conservation : Votre assaisonnement créole fait maison doit être conservé dans un contenant ou un bocal hermétique et utilisé dans l'année. Il commencera à perdre de sa puissance avec le temps, en particulier les herbes sèches.
Cette recette donne 1 ¼ tasse ou 20 portions de 1 cuillère à soupe.