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Quiche Lorraine (Recette de Quiche Facile)
Quiche Lorraine est une tarte française classique et savoureuse cuite dans une croûte de pâte ouverte remplie de fromage, de bacon et d'une riche crème anglaise aux œufs. Ajoutez vos mélanges préférés pour le faire passer de l'ordinaire à l'extraordinaire. Ma savoureuse quiche est cuite dans un facile à faire croûte à tarte entièrement au beurre et servie chaude pour un petit-déjeuner spécial ou un brunch.
1cuillerée à soupeBeurre(facultatif, coupé en petits morceaux)
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Couvrir la pâte à tarte d'un morceau de papier sulfurisé rond. Utilisez des billes de cuisson pour remplir à mi-hauteur du moule à tarte. * Si vous n'avez pas de billes de cuisson, vous pouvez utiliser des haricots secs pour remplir votre croûte pour une cuisson à l'aveugle.
Placez votre plat à tarte ou moule à tarte sur une plaque à pâtisserie et faites cuire la croûte à l'aveugle pendant environ 10 minutes, puis retirez-la du four. Une fois suffisamment refroidi, retirez les billes de cuisson (ou haricots) et du papier sulfurisé de l'intérieur de la croûte.
Cut/Taille 4-6 tranches de bacon en morceaux de ¼ de pouce d'épaisseur et cuire dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 8 minutes. Lorsque le bacon est croustillant, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette tapissée de papier absorbant pour qu'il refroidisse.
Ajouter les tranches 1 petit oignon blanc dans la poêle et faire revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide ou jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau de tendreté souhaité. Retirer du feu, mélanger avec le bacon et étaler la moitié du bacon et de l'oignon dans la croûte de quiche précuite.
Répandre la 1 tasse de fromage suisse gruyère ou du fromage suisse et ¼ tasse de parmesan sur le bacon et l'oignon dans la croûte à tarte. Garnir de la moitié restante du bacon et de l'oignon sauté.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le 3 gros oeufs, 1 ½ tasse de crème épaisse, ⅛ cuillère à café de muscade moulue, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (Et ¼ cuillère à café de sauce Tabasco si vous en utilisez) et fouettez-les légèrement ensemble. Versez le mélange d'œufs sur le bacon, les oignons et les fromages. Dessus avec option À soupe de beurre 1 morceaux pour une quiche extra riche.
Remettez le plat à tarte ou le moule à tarte rempli et la plaque à pâtisserie au four. Cuire au four à 375 °F (190 ° C) pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Retirer du four et laisser reposer sur une grille pendant environ 10 minutes. Servir chaud, tiède ou froid.
Notes
Il y a une longue liste de conseils et de suggestions sur la page principale de cette recette, veuillez (faites défiler vers le haut) prendre une minute et les examiner.