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Comment réchauffer une purée de pommes de terre : meilleures méthodes et conseils !
connaissance comment réchauffer une purée de pommes de terre aidera votre savoureux plat d'accompagnement à rester moelleux et délicieux même après avoir été congelé ou conservé au réfrigérateur. Que vous appréciiez préparation des repas ou simplement des restes, vous ne voulez pas que vos pommes de terre soient gaspillées. Suivez ce guide simple pour découvrir les meilleures méthodes pour réchauffer parfaitement votre purée de pommes de terre à chaque fois.
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Instructions
Ajouter le quartier 5 lb de pommes de terre jaunes dans une grande marmite et couvrez-les de 1 à 2 pouces d'eau froide. Assaisonner généreusement l'eau de sel.
Porter l'eau à ébullition légère et cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent facilement être percées avec une fourchette. Retirer du feu et égoutter les pommes de terre.
Ajouter ½ tasse de lait dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant fréquemment.
En attendant que le lait bout, pressez vos pommes de terre à l'aide d'un presse-purée.
Ajouter le lait ébouillanté, 8 oz de fromage à la crème, ½ tasse de beurre, 1 c. à thé de sel, 1 cuillère à café de poudre d'ailet ½ cuillère à café de poivre noir moulu aux pommes de terre et écraser délicatement le tout.
Servir aussitôt bien chaud.
Notes
Vous n'avez pas besoin d'éplucher les pommes de terre si vous ne le souhaitez pas, mais il est beaucoup plus facile de les presser dans le presse-purée sans la peau.
Saler l'eau utilisée pour cuire les pommes de terre ajoute une tonne de saveur! Vous aurez envie d'ajouter 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre.
Commencer avec ½ tasse de lait, puis ajoutez-en plus si vous souhaitez éclaircir la purée de pommes de terre.
Utilisez toujours une fourchette, un presse-purée ou un presse-purée pour écraser vos pommes de terre. Tout ce qui est électrique (comme un mélangeur ou un robot culinaire) donnera aux pommes de terre une texture gommeuse.
Pour conserver : Laissez votre purée de pommes de terre refroidir complètement, puis conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : divisez votre purée de pommes de terre en portions individuelles, puis congelez-les jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon post qui parle de congeler une purée de pommes de terre pour plus d'information.