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Soupe de lasagne à la mijoteuse
My la soupe de lasagne à la mijoteuse a tous les ingrédients classiques des lasagnes que vous connaissez et aimez dans un bouillon riche et crémeux à base de tomates. C'est amusant et savoureux recette de soupe à la mijoteuse vous pouvez régler et oublier avant le travail. Il vous suffit de faire dorer la saucisse italienne ou le bœuf haché !
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Instructions
Faire revenir le boeuf haché
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter 1 lb de saucisse italienne ou des saucisses ou une combinaison des deux et cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Ajouter 1 cuillère à café d'ail pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson.
Égoutter l'excès de graisse si nécessaire et transférer la saucisse dorée dans une mijoteuse de 6 litres.
Faire une soupe à la lasagne
Ajouter 24 à 28 onces de sauce pour pâtes, 14.5 oz de petites tomates en déset la
1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien dans la mijoteuse et remuer pour combiner.
Versez Bouillon de boeuf tasses 4 avec l'option 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf et remuez à nouveau. Couvrir et cuire 6 à 8 heures à feu doux ou élevé pendant 3 à 4 heures.
Ouvrez votre mijoteuse et utilisez votre main pour casser le 12 oz de nouilles à lasagne dans la soupe. Incorporer facultatif ½ tasse de crème épaisse ainsi que les 1 à 2 tasses de jeunes pousses d'épinards si vous utilisez.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
Préparez la garniture au fromage et servez
Combiner 1 tasse de fromage ricotta, 1 tasse de fromage mozzarella, ¼ tasse de parmesan, 1 pincée d'ail en poudreet la
½ cuillère à soupe de basilic séché dans un bol.
Versez la soupe dans des bols, garnissez chaque bol d'une généreuse portion de 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de fromage et servez.
Vidéo
Notes
Notes:
Cette recette fonctionne mieux dans une mijoteuse ou une mijoteuse de 6 à 8 litres.
Vous pouvez remplacer n'importe variété de pâtes pour les nouilles à lasagne cassées, mais je préfère les mini-lasagnes mafalda/mafaldine.
Pour une soupe de lasagne végétarienne, omettez le bœuf haché et ajoutez vos légumes hachés préférés. La courge jaune, les courgettes, les oignons, les champignons et les poivrons sont tous d'excellentes options.
Cela donne une soupe épaisse et crémeuse. Utiliser jusqu'à 6 tasses (2 tasses supplémentaires) de bouillon pour une version plus bouillonnante.
C'est une recette idéale pour la lyophilisation. J'ai transféré tous les restes dans 4 petits plateaux HarvestRight et les ai placés dans mon congélateur pour les pré-congeler. Ils ont séché toute la nuit selon un cycle de 20 heures.
Stockage:
Transférez les restes refroidis dans un récipient hermétique. Réfrigérez pendant 5 à 7 jours et la saveur n’en sera que meilleure ! Conservez la garniture au fromage séparément.
Les pâtes de cette soupe ne se congèlent pas bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire la soupe sans les pâtes, puis la congeler jusqu'à 3 mois. Faites cuire les pâtes et ajoutez-les à la soupe juste avant de servir.
Réchauffer sur la cuisinière à feu moyen, en remuant de temps en temps. Les portions individuelles peuvent être réchauffées au micro-ondes. Ajoutez plus de bouillon si nécessaire.
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