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Brochettes de poulet teriyaki
Ces brochettes de poulet teriyaki combinez de tendres morceaux de poulet avec les saveurs riches et savoureuses de la sauce teriyaki ! La viande est marinée quelques heures avant d'être grillée à la perfection et badigeonnée d'un délicieux glaçage ! Servez ces brochettes avec n'importe lequel de vos accompagnements préférés pour un repas complet que toute la famille appréciera.
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Instructions
Faire mariner le poulet teriyaki
Fouet ¼ tasse de sauce soja, 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillère à soupe d'oignon vert, 1 cuillère à soupe de gingembre , 1 cuillère à soupe de cassonadeet 1 cuillère à soupe d'ail ensemble dans un petit bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajoutez le 2 lb de cuisses de poulet et retourner la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Griller les brochettes de poulet teriyaki
Sortez le poulet teriyaki mariné de votre réfrigérateur, découvrez et ajoutez le Fécule de maïs cuillère à soupe 2. Remuer pour mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
Placer les morceaux de poulet sur des brochettes. Vous pouvez ensuite filtrer la marinade restante dans une casserole et la porter à ébullition pour faire le glaçage, ou utiliser l'optionnel ½ tasse de sauce teriyaki.
Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Une fois chaudes, faire griller les brochettes en les badigeonnant de glaçage ou de sauce teriyaki, environ 4-5 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce que la température interne indique 165°F / 74°C).
Retirez les brochettes du gril et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez toujours utiliser de la sauce soja faible en sodium si nécessaire.
Si vous n'avez pas de vinaigre de riz, le vinaigre de cidre sera le meilleur substitut. Le vinaigre de vin blanc est également un excellent substitut. Vérifier plus de substitutions ici.
Vous pouvez utiliser du gingembre moulu au lieu de frais tant que vous réduisez la quantité. Vous aurez envie d'utiliser 1 cuillère à café de séché (ou au sol) gingembre par cuillère à soupe de pâte de gingembre ou de gingembre frais.
Une cuillère à café de poudre d'ail peut être utilisée à la place de l'ail haché.
Vous voudrez laisser votre poulet mariner pendant au moins 2 heures avant de le griller. Plus vous laisserez le poulet mariner longtemps, plus il deviendra savoureux !
Pour conserver : Conservez les restes de brochettes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer votre poulet au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen.
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