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Poulet entier à la mijoteuse
Ce poulet entier à la mijoteuse La recette est un moyen incroyablement facile de préparer un dîner de poulet de style rôtisserie dans le confort de votre maison ! Il ne vous reste plus qu'à hacher les pommes de terre, les carottes et l'oignon, assaisonner le poulet, puis la mijoteuse prend le relais ! Une fois que vous aurez vu à quel point il est facile de préparer ce poulet à la mijoteuse, vous ne voudrez plus jamais acheter un poulet rôti acheté en magasin !
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Instructions
Ajouter l'oignon haché, les carottes, le céleri, les pommes de terre et l'ail haché en une seule couche au fond de votre mijoteuse.
Dans un petit bol à mélanger, mélanger le mélange d'assaisonnement de paprika, poudre d'ail, origan séché, poudre d'oignon, assaisonnement pour volaille, sel et poivre. Mettre de côté.
Le cas échéant, retirez le sac d'organes de la cavité du poulet entier et jetez-le. Égouttez tout jus qui se trouve à l'intérieur de la cavité. Rincez le poulet et placez-le sur une plaque à pâtisserie à rebords ou dans un plat allant au four. Séchez avec du papier absorbant.
Assaisonner généreusement le poulet avec le mélange d'assaisonnement sur toutes les faces. *Comme étape facultative, vous pouvez attacher les cuisses de poulet avec de la ficelle de cuisine si vous le souhaitez.
Placer le poulet entier (poitrine vers le haut) sur les légumes et couvrir avec le couvercle. Cuire à feu vif pendant 3.5 à 4 heuresou à basse température pendant 5 à 7 heures (*voir les notes). La température interne doit atteindre au moins 165 °F (74 ° C) à la partie la plus épaisse de la jambe. *Assurez-vous que vous ne touchez pas l'os lors de la lecture de la température.
Retirez le poulet de votre mijoteuse et couvrez-le d'un carré de papier d'aluminium pour le laisser reposer pendant 10 minutes. Servez le poulet et les légumes tels quels ou suivez les étapes facultatives ci-dessous pour les faire dorer.
Poulet brun et légumes (facultatif)
Allumez votre four en mode gril et réorganisez les grilles de manière à avoir une grille au centre du four.
Placez votre poulet entier (poitrine vers le haut) au centre d'une lèchefrite ou d'une plaque à pâtisserie en métal à rebords. À l'aide d'une écumoire, disposer les légumes autour du poulet.
Faire griller le poulet et les légumes pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau du poulet brunisse et que les légumes brunissent sur les bords.
Sortez le moule du four et recouvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
Notes
Vérifiez la température interne du poulet à 3.5 heures pour voir si elle est à 165 °F (74 ° C), sinon poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Évitez d'ouvrir le couvercle de la mijoteuse pendant la cuisson afin de ne pas dégager trop de chaleur ou la cuisson pourrait prendre plus de temps.
Placez le thermomètre à viande dans la partie la plus large d'une cuisse lorsque vous lisez la température, assurez-vous simplement que vous ne touchez pas l'os. Il est préférable de vérifier la température à plusieurs endroits.
Pour conserver : Conservez vos restes de poulet dans un récipient de stockage hermétique et placez-le au réfrigérateur et mangez-le dans 4 jours.
Pour congeler. : Vous pouvez congeler vos restes de poulet dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant jusqu'à 6 mois.
Pour réchauffer : Réchauffez le poulet dans un plat allant au micro-ondes au micro-ondes toutes les 30 secondes après avoir retiré tout le poulet des os.
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