Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 4 Avis Client
Zucchini Beignets
Zucchini Beignets sont un apéritif ou une collation incroyablement facile qui est chargé de saveurs savoureuses et parfait pour toute occasion ! Ces gâteaux croustillants sont une merveilleuse façon d'utiliser les courgettes supplémentaires que vous avez dans votre cuisine ou dans votre jardin ! De plus, ils sont une façon super délicieuse de se faufiler dans les légumes pour les enfants !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Placez vos courgettes lavées et râpées dans une passoire avec du sel et mélangez-les. Laissez reposer les courgettes et égouttez-les pendant 10 minutes.
Une fois les 10 minutes écoulées, utilisez vos mains pour extraire l'excès d'eau des courgettes. Ensuite, transférez-le au milieu d'un morceau d'étamine. Enroulez l'étamine autour de vos courgettes et égouttez autant d'eau que possible. Mettre de côté. *Vous pouvez répéter l'étape de salage et d'égouttage pour évacuer autant d'humidité que possible des courgettes râpées.
Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le parmesan, l'œuf battu et l'ail haché. Incorporer les courgettes et saler et poivrer (goûter).
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte (ou poêle à fond épais) à feu moyen-élevé sur la cuisinière.
Une fois que l'huile est chauffée et d'apparence chatoyante, versez le mélange de courgettes une cuillère à soupe à la fois. *Assurez-vous de travailler par lots et de ne pas surcharger votre casserole. Aplatissez légèrement le dessus des beignets pour obtenir une forme de crêpe. Cuire les beignets 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
Servir immédiatement avec votre trempette préférée ou une cuillerée de crème sure.
Notes
Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée à déclenchement pour déposer la pâte à beignet de courgettes et créer des portions égales si vous en avez une.
Ces beignets sont polyvalents, alors n'hésitez pas à ajouter du cumin, du paprika fumé, de la poudre de chili ou une pincée de poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
Notez que les courgettes maison ont tendance à retenir encore plus d'humidité. Il est impératif que vous drainiez autant d'eau que possible en utilisant une passoire et une étamine afin de ne pas vous retrouver avec une texture pâteuse.
Pour conserver : Transférez les restes de beignets dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Alternativement, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé entre chaque beignet et les placer dans un sac de rangement en plastique. La courgette peut être râpée la veille si vous souhaitez la préparer à l'avance et gagner du temps.
Pour congeler : Enveloppez chaque beignet dans une pellicule plastique et conservez-les dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant. Congeler jusqu'à 3 mois.
Pour réchauffer : faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et placez vos beignets à cuire jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre goût. Vous pouvez également les réchauffer sur une assiette allant au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
meilleure recette de beignets de courgettes, meilleurs beignets de courgettes, entrées faciles, comment faire des beignets de courgettes, beignets de courgettes, ingrédients de beignets de courgettes