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Omelette Suisse aux Champignons
Une omelette suisse aux champignons facile est le moyen idéal pour rehausser votre petit-déjeuner ou votre déjeuner, et elle est faible en glucides et sans gluten ! Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez avoir un repas sain et riche en protéines en quelques minutes !
2cuillerée à soupefromage suisse(râpé, le Gruyère est aussi excellent)
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Instructions
Champignons sautés
Ajouter l'huile d'olive dans une poêle ou une poêle à fond épais à feu moyen-vif.
Une fois que l'huile commence à scintiller, ajouter les champignons nettoyés et tranchés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (environ 5 minutes).
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ensuite, ajoutez l'ail émincé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé et que l'humidité ait cuit les champignons.
Transférer les champignons dans une assiette propre et réserver. Essuyez votre poêle avant de commencer votre omelette.
Omelette Suisse aux Champignons
Dans un saladier, mélangez les 3 gros œufs avec une pincée de sel et le lait ou l'eau en option. Ensuite, fouettez ou mélangez avec une fourchette pour combiner.
Faire fondre le beurre (ou un mélange d'huile et de beurre) dans une poêle antiadhésive de 9 pouces à feu moyen. Étaler le beurre fondu autour pour enrober tout le fond de la poêle.
Versez les œufs au milieu de votre poêle chaude et inclinez la poêle en soulevant la poignée afin que le mélange d'œufs s'étale vers le bord de la poêle. Au fur et à mesure que les œufs se raffermissent, utilisez votre spatule en caoutchouc pour soulever les bords et inclinez l'œuf non cuit vers la zone soulevée. *Si vous remarquez la formation de bulles, cassez-les avec votre spatule et remplissez-les d'œuf cru.
Poursuivre la cuisson de l'omelette pendant 10 à 15 secondes après avoir comblé tous les vides et arrondi les bords. Ensuite, garnir de 2 cuillères à soupe de fromage suisse râpé et de champignons sautés (en garder un peu pour garnir l'omelette si désiré). Utilisez une spatule pour retourner un bord vers l'intérieur et sur la garniture vers le bord opposé et fermez l'omelette.
Faites glisser l'omelette hors de la poêle sur une assiette propre. Garnir de fromage suisse et de champignons supplémentaires si désiré, et servir.
Notes
Parce que les champignons absorbent l'eau, il est préférable de les nettoyer avec une serviette humide au lieu de les laver.
L'ajout d'une petite quantité de lait ou d'eau n'est pas nécessaire, mais rend les œufs plus moelleux lorsqu'ils cuisent à la vapeur après avoir frappé la poêle chaude.
Les œufs continueront à cuire une fois que vous les aurez retirés du feu. Lorsque les œufs ne coulent plus en inclinant votre poêle, ils sont cuits.