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Assaisonnement cajun
Ce assaisonnement cajun mix combine l'équilibre parfait des herbes et des épices pour une saveur riche et rustique qui plaira à coup sûr à tout le monde ! C'est un mélange d'épices maison facile à préparer qui utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, ce qui rend chaque plat copieux, robuste et savoureux ! Il est parfait avec du boeuf, du porc, du poulet, des fruits de mer, des pâtes et plus encore !
½cuillère à caféflocons de piment rouge broyés(Optionnel)
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Instructions
Mesurer tous les ingrédients dans un petit bol à mélanger. Bien mélanger et utiliser ou conserver.
Conservez le reste de l'assaisonnement cajun dans un pot à épices ou un récipient hermétique. Agiter avant utilisation.
Notes
Secouez, remuez ou mélangez le mélange d'épices avant utilisation. Vos ingrédients peuvent s'être déposés pendant le stockage, c'est donc une bonne idée de le secouer rapidement pour que toutes vos épices soient uniformément réparties dans le mélange d'assaisonnement.
Ajustez ces saveurs, si vous aimez le piquant, ajoutez plus de flocons de piment rouge et de poivre de Cayenne ! Vous aimez la fumée ? Utilisez le paprika fumé !
Expérimentez avec des piments plus forts si tu veux. Essayez de la poudre de chili à 7 pots, des piments fantômes ou le tout nouveau piment super chaud, les moissonneuses de Caroline.
N'importe quel sel fonctionne pour cette recette, ou si vous préférez, vous pouvez omettre le sel et simplement l'ajouter à votre plat après la cuisson. L'omission du sel dans le mélange d'assaisonnement signifie que vous pouvez contrôler plus facilement la quantité de sel dans les plats futurs. C'est un super bonus lorsque vous travaillez avec des ingrédients de recette qui sont déjà salés !