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Purée de Pommes de Terre Jaunes
Ces purée de pommes de terre jaune sont faciles à préparer en un clin d'œil, n'utilisent qu'une poignée d'ingrédients et sont incroyablement délicieux ! Ils font le plat d'accompagnement parfait pour n'importe lequel de vos repas préférés! Croyez-moi, toute votre famille adorera cette purée de pommes de terre crémeuse et savoureuse!
½tasseBeurre(couper en 1 cuillère à soupe de galettes, utiliser en 3 portions - 3 cuillères à soupe, 3 cuillères à soupe et 2 cuillères à soupe)
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Instructions
Dans une grande casserole, ajoutez vos pommes de terre en quartiers et couvrez-les de 1 à 2 pouces d'eau froide, puis assaisonnez généreusement de sel.
Porter l'eau à ébullition et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles puissent facilement être percées avec une fourchette, environ 20-25 minutes. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre.
Versez votre crème épaisse dans une petite casserole et portez à ébullition (*voir la note).
Pendant ce temps, en attendant que votre crème bouille, passez vos pommes de terre au presse-purée (*voir la note).
Ajoutez immédiatement ⅓ de la crème épaisse chaude et les 3 premières cuillères à soupe de beurre et mélangez-les aux pommes de terre. Répétez ce processus 2 fois de plus avec la crème épaisse restante, en mélangeant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que tout soit bien incorporé.
Goûtez vos pommes de terre et ajoutez du sel au besoin. Garnir de poivre noir fraîchement moulu et servir immédiatement.
Notes
Éplucher vos pommes de terre est facultatif, mais elles sont beaucoup plus faciles à passer dans votre presse-purée si elles sont épluchées.
Utilisez 1 cuillère à soupe de sel dans votre eau pour chaque livre de pommes de terre bouillies pour toute recette de purée de pommes de terre pour ajouter de la saveur.
Ne mettez jamais les pommes de terre dans un robot culinaire ou un mélangeur, car il est trop rugueux et rendra votre purée de pommes de terre gluante et gommeuse.
Pour conserver : Une fois complètement refroidies, conservez vos pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Pour congeler : Congelez vos pommes de terre en portions individuelles jusqu'à 2 mois. Consultez mon guide sur congeler une purée de pommes de terre.
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