Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 3 Avis Client
Recettes de chiens de réservation : poisson-chat frit (+ autres recettes savoureuses)
Ces Recettes de chiens de réservation incluez tous les repas savoureux et uniques dont il est question dans l'émission télévisée ! Si vous aimez cette émission autant que nous, alors la mention de ces recettes vous a mis l'eau à la bouche à chaque saison ! Vous pouvez maintenant préparer les plats préférés de vos personnages adorés et manger avec eux !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Vous commencerez le processus en créant votre pâte à poisson-chat dans un bol de taille moyenne en ajoutant de la farine, de la semoule de maïs, de la levure chimique, des épices (cayenne, poivre noir, poivre blanc, poudre d'ail et paprika), sel, œuf et bière. Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant que votre pâte est au réfrigérateur, vous pouvez préparer vos 2 livres de poisson-chat en tapotant chaque filet avec une serviette en papier pour vous assurer qu'ils ne sont pas trop humides (*voir la note). Ensuite, vous pouvez saupoudrer légèrement les filets de sel.
Dans une poêle à frire, une friteuse ou un faitout, ajoutez votre huile de friture préféréeet tournez le poêle sur un réglage moyen-élevé (*voir la note).
Une fois que votre huile est prête à l'emploi, trempez immédiatement votre poisson-chat dans votre pâte à bière. Enrober les morceaux de poisson-chat individuellement et laisser égoutter l'excédent de pâte avant de les transférer dans l'huile chaude.
Laissez votre poisson-chat cuire dans l'huile pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur. Assurez-vous de donner à chaque morceau de poisson-chat suffisamment d'espace pour cuire uniformément de tous les côtés.
Retirez votre poisson-chat frit de l'huile chaude et placez-le sur une grille au-dessus d'une serviette en papier pour égoutter tout surplus d'huile. Servir immédiatement chaud avec votre trempette préférée ou vaporiser de citron frais.
Notes
Pour une véritable friandise «Reservation Dogs», coupez votre poisson-chat en petits morceaux (cubes ou bandes) avant de le tremper dans la pâte.
Ne surchauffez pas votre huile, car cela pourrait brûler ou assécher votre poisson-chat.
Un réglage moyen-élevé pour l'huile est d'environ 350°F-375°F (180 °C-190 °C).
Si vous n'aimez pas la pâte à la bière, vous pouvez remplacer la bière par de l'eau, de l'eau de Seltz, du babeurre ou du lait.
Si vous voulez du poisson-chat plus épicé, vous pouvez saupoudrer chaque filet de poivre de Cayenne lorsque vous ajoutez le sel.
Placer le poisson-chat frit sur une grille l'empêche de "cuire à la vapeur" et de devenir détrempé, ce qui se produit lorsque les aliments frits sont placés sur des serviettes en papier.
Conservation : laissez refroidir complètement tout poisson-chat non consommé, puis conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Réchauffage : Réchauffez vos restes de poisson-chat dans une friteuse à air pendant 5 minutes à 350°F (175 ° C) ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction.