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Vinaigrette Benihana au gingembre
Ce populaire Vinaigrette Benihana au gingembre présenté au Benihana et dans d’autres steakhouses japonais est super facile à préparer à la maison ! C'est une vinaigrette délicieusement légère, crémeuse et rafraîchissante avec un goût prononcé de gingembre frais !
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Instructions
Ajouter tous les ingrédients (½ tasse d'huile d'arachide½ tasse d'oignon,¼ tasse de vinaigre de vin de riz, ¼ tasse d'eau, 2 cuillère à soupe de gingembre,2 cuillères à soupe de céleri, 2 sauce de soja à soupe, 1 cuillère à soupe de ketchup, 2 cuillère à café de sucre, 2 cuillère à café de jus de citron, chacun, sel et poivre)dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 45 secondes à 1 minute.
Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir et conserver dans un contenant hermétique.
Notes
* Les saveurs se combinent mieux après la réfrigération et la vinaigrette est meilleure le deuxième et le troisième jour après le mélange. ** Conserver au réfrigérateur et entreposé dans un contenant hermétique. La vinaigrette se conservera au réfrigérateur jusqu'à une semaine.*Notez que la recette originale demande de la pâte de tomate, certains magasins proposent de petits tubes de pâte de tomate, mais si vous n'en trouvez pas, utilisez du ketchup plutôt que d'ouvrir une boîte pleine de pâte de tomate. La différence est négligeable, mais cela note officiellement ma modification de la recette originale de Benihana.