Vous aimez cette recette ?Cliquez sur une étoile pour la noter !
5 de 53 Avis Client
Soupe aux choux avec Kielbasa
La soupe au chou avec kielbasa est une soupe incroyablement savoureuse qui combine des tranches de saucisses dorées poêlées avec des pommes de terre, du chou et des légumes aromatiques parfaitement cuits. C'est une soupe saine, délicieuse et copieuse qui est parfaite pour n'importe quel jour de la semaine !
Aidez-nous !Si vous aimez une recette, assurez-vous de revenir et de partager vos notes. Cela aide les futurs utilisateurs, et me permet de continuer à partager des recettes gratuites ! Angèle
Instructions
Chauffer une grande marmite à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit complètement chauffée. Ajouter le kielbasa en tranches et saisir jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé, puis le retirer dans une assiette ou un bol et réserver.
Ajouter l'huile d'olive et poursuivre la cuisson à feu moyen-vif. Faire sauter les carottes, le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés. L'oignon deviendra également translucide après environ 4-5 minutes de sautage. Ajouter l'ail haché et faire sauter avec les autres légumes pendant environ 30 secondes à une minute.
Une fois l'ail mélangé, ajoutez le chou vert haché et remuez pour combiner, puis ajoutez les pommes de terre, le kielbasa poêlé, l'assaisonnement (Assaisonnement italien, sel et poivre), feuilles de laurier et bouillon de poulet.
Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre atteignent le niveau de tendreté désiré.
Retirer du feu une fois terminé et jeter les feuilles de laurier avant de servir immédiatement.
Notes
Conserver dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.
Couper vos légumes et vos pommes de terre de manière à ce que chaque ingrédient soit coupé en tranches, en dés ou en cubes relativement de la même taille signifie qu'ils cuisent uniformément. C'est idéal pour s'assurer que toutes vos pommes de terre sont tendres une fois cuites.