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Omelette Suisse Kielbasa
Mon omelette suisse Kielbasa facile à préparer est un petit-déjeuner simple mais qui plaît à tous et qui est suffisamment copieux pour satisfaire tous les appétits ! En un rien de temps, vous aurez une omelette douce et moelleuse farcie d'incroyables saucisses kielbasa dorées et de fromage suisse fondu!
2cuillerée à soupefromage suisse(râpé, le Gruyère est aussi excellent)
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Instructions
Tout d'abord, chauffer une poêle de 9 pouces à feu moyen-vif et saisir le kielbasa en tranches (il n'y a pas besoin d'huile). Une fois saisi à satisfaction, transférez le kielbasa dans une assiette. Utilisez une serviette en papier pour nettoyer votre poêle.
Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble 3 gros œufs, une pincée de sel et le lait ou l'eau si vous en utilisez.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen et faites fondre le beurre (ou une combinaison d'huile et de beurre). Inclinez la casserole pour répartir uniformément le beurre fondu sur tout le fond.
Une fois le beurre entièrement fondu, versez le mélange d'œufs directement au centre de la poêle chaude. Tournez et soulevez la casserole pour que le mélange d'œufs se répande uniformément sur les côtés. Pendant la cuisson des œufs, utilisez une spatule en caoutchouc pour soulever les bords extérieurs de l'œuf, permettant à l'œuf non cuit de se remplir sous la zone soulevée. *Si des bulles se forment dans l'œuf, utilisez votre spatule pour les casser et inclinez la casserole pour la remplir d'œuf cru.
Une fois que les bords de l'omelette sont arrondis et que tous les espaces sont remplis, faites cuire l'omelette pendant 10 à 15 secondes de plus. Ensuite, saupoudrez le suisse râpé sur l'œuf et garnissez-le avec la saucisse kielbasa poêlée (en gardant du fromage et des saucisses pour garnir l'omelette si désiré). Utilisez votre spatule pour plier un côté de l'omelette sur les garnitures de l'autre côté et fermez votre omelette.
Vous devriez pouvoir faire glisser l'omelette hors de la poêle directement sur une assiette. Ajoutez tout fromage ou kielbasa supplémentaire sur le dessus et servez immédiatement.
Notes
L'ajout de lait ou d'eau au mélange d'œufs n'est pas essentiel, mais la vapeur du liquide lorsque le mélange d'œufs frappe la casserole rend une omelette plus moelleuse.
Retirez l'omelette du feu dès que les œufs ne coulent plus ! L'omelette continuera à cuire une fois retirée du feu. La cuisson par report peut trop cuire les œufs s'ils ne sont pas retirés du feu assez tôt !
Battre les œufs à température ambiante donne une omelette plus moelleuse ! Faites reposer les œufs sur votre plan de travail pendant 30 minutes ou placez-les dans un bol d'eau chaude. (mais pas chaud) l'eau pendant environ 10-15 minutes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.