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Enchiladas au fromage
Ces enchiladas au fromage savoureuses, rapides et incroyablement faciles à la sauce rouge sont le dîner Tex-Mex que vous recherchiez en semaine! Je fais ma propre sauce enchilada et remplis les enchiladas avec beaucoup de fromage pour qu'elles soient les enchiladas les plus savoureuses que vous ferez !
16ozfromage cheddar(ou n'importe quel mélange de fromage, plus un petit extra pour mettre sur le dessus)
1pack coriandre hachée(réserver un peu pour la garniture si désiré)
16oztortillas de blé(8 tortillas à la farine de la taille d'un burrito/enchilada)
20des olives(1 petite boîte, facultatif, garniture)
¼tassefromage(facultatif, garnir)
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Instructions
Préchauffer le four à 350 ° F (176 ° C).
Dans un bol, mélanger la sauce tomate, la pâte de tomate, le jus de lime, le liquide de chili vert réservé et le mélange d'assaisonnements pour tacos. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un plat allant au four de 9 x 13, ajoutez suffisamment de sauce pour enrober le fond.
Dans un autre petit bol, ajouter le fromage cheddar, les piments verts et la coriandre, puis mélanger tous les ingrédients. (Ajoutez d'autres ajouts comme des jalapenos ou de la viande ici.)
Répartir dans les tortillas, rouler et placer dans le plat allant au four. Garnir du reste de la sauce enchilada, saupoudrer de fromage, de coriandre et d'olives coupées en dés (si vous le souhaitez) sur le dessus.
Cuire au four à 350 °F (176 ° C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.
Retirer du four et garnir de la garniture désirée. Laisser refroidir quelques minutes, servir et déguster !
Notes
Ajustez l'assaisonnement des tacos à la hausse ou à la baisse selon votre goût.
Ajoutez des jalapenos ou des serranos pour plus de chaleur.
Les tortillas de maïs ou de farine fonctionnent. Pour les tortillas de maïs, passez au micro-ondes quelques secondes avant de les manipuler pour les réchauffer ou elles se briseront en roulant.
Utilisez ma sauce enchilada rapide dans la fiche recette, ma recette maison Enchilada sauce, ou acheté en magasin.