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Marinade au poulet teriyaki
Ce marinade de poulet teriyaki combine de la sauce soja, du vinaigre de riz, du gingembre, de la cassonade, de l'ail et des oignons verts pour un dîner de poulet savoureux ! Toutes les saveurs sucrées et salées se combinent pour faire de n'importe quel type de poulet un repas familial préféré que tout le monde adore ! De plus, vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients et il sera prêt à mariner votre poulet en seulement 5 minutes !
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Instructions
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le vinaigre de riz, l'oignon vert, la pâte de gingembre, la cassonade et l'ail jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférez la marinade dans votre sac de rangement en plastique puis ajoutez le poulet. Scellez le sac en toute sécurité tout en évacuant tout l'air.
Massez les morceaux de poulet et la marinade dans le sac scellé jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
Cette marinade équivaut à environ 11 cuillères à soupe ou un peu plus de ⅔ tasse. La plupart des marinades ont besoin de ½ tasse pour 1 livre de viande de poulet, mais cette quantité (avec cette marinade) peut fonctionner jusqu'à 1 ½ livre de poulet.
Vous pouvez échanger la sauce soya ordinaire pour une sauce soya faible en sodium, si désiré.
Si vous n'avez pas de vinaigre de riz sous la main, le meilleur substitut à utiliser est le vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de vin blanc et le vinaigre de xérès sont également de bonnes alternatives au vinaigre de riz.
Si vous n'avez que du gingembre moulu à portée de main, pensez à en réduire la quantité. Utilisez 1 cuillère à café de gingembre séché ou moulu pour chaque cuillère à soupe de gingembre frais ou de pâte de gingembre.
Vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de poudre d'ail si vous avez besoin de l'échanger contre de l'ail frais haché.
Votre poulet doit mariner pendant au moins 20 minutes avant la cuisson. Plus vous laisserez le poulet mariner longtemps, plus il sera savoureux !