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Marinade aux côtes de porc
Ce facile à faire Marinade aux côtes de porc est savoureux avec juste une touche de douceur! Qu'elles soient grillées, grillées, cuites au four ou poêlées, vos côtelettes de porc se révéleront tendres et juteuses avec une saveur robuste et copieuse !
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Instructions
Dans un grand sac ziploc ou en plastique pour conserver les aliments, mélanger les ingrédients de la marinade (sauce soja, cassonade, huile d'olive, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire, ail, oignon en poudre et poivre) en pressant le contenu du sac.
Placer toutes les côtelettes de porc dans le sac de marinade et presser l'excès d'air du sac. Massez le sac de marinade pour bien enrober les côtelettes de porc. Réfrigérer pendant au moins une heure. * Un temps de marinade rapide de 15 minutes peut fonctionner, mais le porc n'est pas pleinement aromatisé dans ce court laps de temps.
Retirez les côtelettes de porc marinées du réfrigérateur et laissez-les se réchauffer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Utilisez l'huile d'olive pour badigeonner votre gril une fois chauffé.
Transférez les côtelettes de porc marinées sur votre gril huilé et chauffé, jetez le reste de la marinade. Cuire les côtelettes de porc à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson souhaité. * 145 degrés F (63 degrés C) pour moyen rare, et 160 degrés F (71 degrés C) pour moyen, tel que lu par un thermomètre à viande numérique.
Retirer du gril lorsque les côtelettes de porc ont atteint votre niveau de cuisson, puis laisser reposer les côtelettes de porc pendant 3-4 minutes avant de servir.