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Aliments commençant par N (31+ aliments commençant par la lettre N !)
Aliments commençant par N : Une longue liste de recettes et d'ingrédients commençant par la lettre N pour tous vos besoins culinaires ! Des oranges navales aux nussecken, vous pouvez les trouver ici ! Il y a tellement d’aliments N incroyables à découvrir, et la liste ne cesse de s’allonger !
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Instructions
Ajouter la levure sèche active à l'eau tiède (110 degrés F / 43 degrés C) avec du sucre dans un grand bol et laisser reposer pendant 10 minutes pour activer. Après avoir laissé la levure reposer pendant 10 minutes, ajoutez le lait, l'œuf et le sel. Remuer pour combiner.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à formation d'une boule de pâte molle, démouler sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 3 minutes. Couvrir d'une serviette humide et laisser reposer 7 minutes, puis pétrir encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Mettre la pâte dans un bol bien huilé, en la tournant pour enrober tous les côtés. Couvrir d'une serviette humide et laisser lever pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la taille double.
Une fois que la pâte a doublé de volume, coupez-la et retournez-la sur votre plan de travail légèrement fariné. Saupoudrez les taches collantes de farine au besoin et retirez les portions assez grandes pour rouler et former des boules de pâte de 1 ½ pouce. Rouler toute la pâte en portions et couvrir d'une serviette humide, laisser lever pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois que la pâte a de nouveau augmenté pour doubler de volume, préchauffez votre gril ou votre poêle à feu vif. Roulez votre première boule de pâte pour former un cercle mince ou un ovale d'environ ¼ d'épaisseur. Transférer ensuite sur un gril préchauffé légèrement huilé, une poêle en fonte ou une poêle à fond épais.
Cuire 1 à 2 minutes (le pain doit être légèrement gonflé et doré). Retourner le pain et badigeonner le beurre fondu sur le côté cuit pendant la cuisson du deuxième côté pendant 30 à 60 secondes.
Retirer du feu lorsque le deuxième côté est également doré et répéter jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.
Vidéo
Notes
Conseils pour faire du pain naan:
À la rigueur, j'ai sauté le deuxième montée et a toujours eu des résultats favorables.
Si vous savez que vous êtes pressé, utilisez de la levure rapide et combinez tous les ingrédients en même temps. Suivez les instructions ci-dessous, mais étalez les portions et faites-les frire après la première levée de la pâte.
Assurez-vous d'utiliser une huile de cuisson à point de fumée élevé pour cuire à feu vif. L'huile d'olive extra vierge a un point de fumée inférieur (325 ºF / 162 ºC). Utilisez la lumière (ou régulier) huile d'olive, huile de noix de coco ou huile d'arachide.