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Poulet général Tso
Poulet général Tso est une combinaison de morceaux de poulet frits au wok délicieusement croustillants et d'une délicieuse sauce au goût hors du commun ! Non seulement c'est facile à faire, mais c'est tellement rapide que vous l'aurez sur votre table avant de pouvoir l'emporter ! Servez-le sur du riz avec quelques légumes cuits à la vapeur pour un dîner en famille sur lequel tout le monde peut s'entendre !
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Instructions
Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce, fouetter pour combiner. Mettre de côté.
Dans un saladier, ajoutez la fécule de maïs. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour enrober le poulet. Laisser dans le bol pour le moment.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile de friture à feu moyen-élevé. En travaillant par lots, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et bien cuit. Mettre de côté pour égoutter.
Lorsque le poulet a fini de cuire, retirez tout sauf environ 1 cuillère à soupe d'huile de la poêle.
Ajouter les ingrédients de la sauce et porter à faible ébullition. Continuez à cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les morceaux de poulet et remuer.
Retirer du feu, servir sur du riz et déguster !
Notes
Vous pouvez tout aussi bien faire frire le poulet dans une friteuse à air à 400°F (200 ° C) pendant 10 minutes en retournant à mi-parcours. Assurez-vous d'enduire le panier de la friteuse à air d'un aérosol de cuisson non aérosol avant d'ajouter le poulet.
Placer les morceaux de poulet frit sur une grille de refroidissement pour éviter qu'ils ne se détrempent.
Pour relever le piment, ajouter plus de flocons de piment rouge ou mélanger une cuillère à café ou deux de pâte de piment. Même couper des piments frais et les ajouter au mélange sera fantastique.
Si une sauce plus sucrée est plus votre truc, augmentez la cassonade. Saupoudrez simplement d'un peu plus selon vos goûts pendant que la sauce chauffe. La chaleur aidera à dissoudre les granulés.