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Steak Sauté
Steak sauté est un plat délicieux et sain qui combine un steak tendre avec une variété de légumes et une savoureuse sauce sautée ! Vous pouvez facilement le personnaliser en remplaçant les légumes par l'un de vos types préférés ! Prêt à servir en moins de 30 minutes, c'est un dîner de semaine parfait pour toute la famille !
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Instructions
Ajoutez seulement 1 des Huile de noix de coco à soupe de 2 (ou votre huile de cuisson préférée) dans une grande poêle ou un wok et placez-le à feu moyen-vif. Saisissez le 1 lb de haut de surlonge de bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, puis retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
Essuyez soigneusement le wok (si on le désire) et ajouter la deuxième cuillère à soupe d'huile et saisir 1 gros poivron rouge, 1 tasse de carottes, 1 tasse de céleri, 2 tasses de fleurons de brocoli, 4 onces de champignonset 8 oz de pois mange-tout jusqu'à ce qu'il soit tendre-croustillant.
Remettez la viande cuite dans le wok avec 1¼ tasse de sauce pour sauté et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
Retirer du feu et servir aussitôt garni d'un facultatif 5 oignons verts.
Notes
Si vous voulez que votre sauté soit plus léger sur la sauce, commencez par ¾ tasse de sauce pour sauté et en ajouter si désiré.
Tranchez votre steak contre le grain pour rendre la viande plus tendre. Vous voudrez également que les lanières soient de taille similaire afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
Pour une variante épicée, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de pâte de piment au sauté.
Pour conserver : Conservez vos restes de sauté dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez les restes au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu d'huile de cuisson.
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