Steak sauté est un plat délicieux et sain qui combine un steak tendre avec une variété de légumes et une savoureuse sauce sautée ! Vous pouvez facilement le personnaliser en remplaçant les légumes par l'un de vos types préférés ! Prêt à servir en moins de 30 minutes, c'est un dîner de semaine parfait pour toute la famille !
Meilleure recette de sauté de steak
Ce sauté de steak vérifie vraiment toutes les cases pour un simple (encore savoureux) dîner. C'est le tout fait dans une seule poêle, est prêt en moins de 30 minutes, est facile à préparer et utilise des ingrédients de base !
Bien qu'il s'agisse d'un plat facile, il est toujours plein de saveurs! C'est un repas familial préféré chez moi, et je suis sûr qu'il le deviendra aussi chez vous !
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🥘 Steak Sauté Ingrédients
Ce recette facilement personnalisable peut être personnalisé avec votre gamme préférée de légumes frais! Bien sûr, je recommande d'essayer mon super savoureux (et facile à faire) sauce sauté, mais acheté en magasin fonctionnera également.
- Huile - 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou votre huile de cuisson préférée (divisé en deux portions de 1 cuillère à soupe).
- Haut de surlonge de boeuf - 1 livre de haut de surlonge de bœuf, coupé en lanières.
- Poivron rouge - 1 gros poivron rouge tranché.
- de carottes - 1 tasse de carottes tranchées.
- Céleri - 1 tasse de céleri en tranches.
- Brocoli - 2 tasses de bouquets de brocoli.
- Mushrooms - 4 onces de champignons, nettoyés et tranchés.
- Pois - 8 onces de pois mange-tout.
- Sauce pour Sauté - 1¼ tasse de sauce pour sauté (jeter un coup d'œil à ma recette ou utilisez votre type préféré).
- Oignons verts (optionnel) - 5 oignons verts hachés ou ciboulette pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un sauté de steak
Cette recette est incroyablement facile. Tout ce que vous avez à faire est de saisir la viande, de faire revenir les légumes, puis de tout mélanger ! Vous aurez besoin d'un wok (ou une autre grande poêle), une cuillère en bois, une planche à découper et un couteau.
Cela fera assez de nourriture pour Servir 4, parfait pour un dîner en famille rapide et facile!
- Saisir la viande. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco (ou votre huile de cuisson préférée) dans une grande poêle ou un wok et placez-le dessus feu moyen-vif. Saisissez 1 livre de haut de surlonge de bœuf en tranches jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, puis retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
- Saisissez les légumes. Essuyez soigneusement le wok (si on le désire) et ajoutez le deuxième cuillère à soupe d'huile et saisir 1 gros poivron rouge tranché, 1 tasse de carottes, 1 tasse de céleri, 2 tasses de bouquets de brocoli, 4 onces de champignons tranchés et 8 onces de pois mange-tout jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
- Lancer. Remettez la viande cuite dans le wok avec 1¼ tasse de sauce pour sauté et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
- Servir. Retirer du feu et servir immédiatement, garni de 5 oignons verts facultatifs hachés.
Servez votre sauté avec des plats rapides et faciles autocollants et rouleaux de printemps pour un repas à thème asiatique ! Ce sera un succès auprès de toute la famille ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Si vous voulez que votre sauté soit plus léger sur la sauce, commencez par ¾ tasse de sauce pour sauté et ajoutez-en plus si vous le souhaitez.
- Tranchez votre steak contre le grain pour rendre la viande encore plus tendre. Vous voudrez également que les lanières soient de taille similaire afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
- Pour une variante épicée, ajouter 1-2 cuillères à café de pâte de piment au sauté.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez vos restes de sauté dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Réchauffer le sauté de steak
Réchauffez les restes au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu d'huile de cuisson.
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FAQ
Vous pouvez facilement trouver du boeuf pré-coupé au magasin. Ou, vous pouvez utiliser de la surlonge (comme je l'ai fait dans cette recette), tri-tip, ribeye, filet, fer plat ou tout autre coupe de boeuf tendre. Coupez simplement le bœuf en lanières et vous êtes prêt à partir !
Bien que j'aime utiliser des légumes frais, vous pouvez facilement utiliser des légumes surgelés que vous avez peut-être déjà sous la main. Toi pas besoin de les décongeler avant de les utiliser non plus. Il suffit de les jeter dans le wok chaud après que la viande a été retirée et de faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes.
Un wok est idéal pour faire des sautés car vous pouvez facilement remuer et mélanger les aliments sans qu'ils ne tombent de la poêle. Cependant, vous pouvez également faire des sautés à l'aide d'une poêle ordinaire, et cela sortir goûtant exactement le même!
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📖 Fiche recette
Steak Sauté
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco (ou votre huile de cuisson préférée)
- 1 lb haut de surlonge de boeuf (coupé en lanières)
- 1 gros poivron rouge (découpé en tranches)
- 1 tasse de carottes (découpé en tranches)
- 1 tasse céleri (découpé en tranches)
- 2 tasses fleurons de brocoli
- 4 oz champignons (nettoyé et tranché)
- 8 oz boule de neige
- 1¼ tasse sauce sauté
- 5 oignons verts (coupé, facultatif pour la garniture)
Instructions
- Ajoutez seulement 1 des Huile de noix de coco à soupe de 2 (ou votre huile de cuisson préférée) dans une grande poêle ou un wok et placez-le à feu moyen-vif. Saisissez le 1 lb de haut de surlonge de bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, puis retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
- Essuyez soigneusement le wok (si on le désire) et ajouter la deuxième cuillère à soupe d'huile et saisir 1 gros poivron rouge, 1 tasse de carottes, 1 tasse de céleri, 2 tasses de fleurons de brocoli, 4 onces de champignonset 8 oz de pois mange-tout jusqu'à ce qu'il soit tendre-croustillant.
- Remettez la viande cuite dans le wok avec 1¼ tasse de sauce pour sauté et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Cuire et remuer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.
- Retirer du feu et servir aussitôt garni d'un facultatif 5 oignons verts.
Notes
- Si vous voulez que votre sauté soit plus léger sur la sauce, commencez par ¾ tasse de sauce pour sauté et en ajouter si désiré.
- Tranchez votre steak contre le grain pour rendre la viande plus tendre. Vous voudrez également que les lanières soient de taille similaire afin qu'elles cuisent à la même vitesse.
- Pour une variante épicée, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de pâte de piment au sauté.
- Pour conserver : Conservez vos restes de sauté dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez les restes au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu d'huile de cuisson.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Helena Simao dit
Eu amei a recita
"J'ai adoré la recette"