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Mélange de fruits de mer crémeux
Ce mélange crémeux de fruits de mer est un plat incroyablement facile et délicieux qui est parfait pour servir comme collation, apéritif ou plat principal ! Un mélange de fruits de mer est combiné avec une savoureuse sauce à la crème chargée d'ail haché, d'assaisonnement et d'aneth haché ! Servez-le sur des tranches de pain croustillant grillées pour une entrée savoureuse, ou mélangez-le avec vos pâtes préférées pour un incroyable dîner de fruits de mer !
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Instructions
Faire chauffer une grande poêle (ou n'importe quelle grande casserole à fond épais) à feu moyen-vif et ajouter la première cuillère à soupe de beurre.
Une fois que le beurre commence à bouillonner, ajouter le mélange de fruits de mer, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus translucide en remuant souvent, environ 3 minutes.
Utilisez une écumoire pour retirer le mélange de fruits de mer et transférez-le dans un bol ou une assiette. Mettez de côté pour plus tard.
Retirez tout excès de liquide en le versant et en essuyant rapidement la casserole avec des serviettes en papier. *Attention, car la poêle sera encore chaude, ou vous pouvez choisir d'utiliser une autre grande poêle.
Ajouter la deuxième portion de 1 cuillère à soupe de beurre. Une fois qu'il est fondu, ajouter l'ail haché dans la poêle et faire sauter pendant 30 à 60 secondes.
Réduire le feu de moyen à doux et verser la crème épaisse. Porter le mélange à ébullition (environ 1 minute).
Ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter ensuite le mélange de fruits de mer et incorporer à la sauce à la crème. Cuire 1 minute pour que les fruits de mer se réchauffent dans la sauce, puis retirer du feu.
Saupoudrez l'aneth haché sur votre mélange de fruits de mer pour la garniture et servez immédiatement.
Notes
Mettez votre mélange de fruits de mer à décongeler au réfrigérateur la veille.
Pour décongeler rapidement le mélange de fruits de mer, placez le mélange sous l'eau courante froide pendant environ 10 minutes ou transférez-le dans un sac refermable et plongez-le dans un bain d'eau froide. Utilisez une assiette pour peser le sac si nécessaire.
Utilisez des gousses d'ail fraîches sur de l'ail émincé en pot pour obtenir les meilleurs résultats de saveur. Mais si vous n'avez pas le temps supplémentaire pour émincer l'ail, l'ail émincé en pot fonctionne à la rigueur.
Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne si vous aimez un peu de piquant dans votre sauce crémeuse pour pâtes.
Servez le mélange de fruits de mer crémeux sur des tranches de pain épaisses, comme une baguette, pour un apéritif savoureux, ou ajoutez-le à votre type de pâtes préféré pour faire un dîner de fruits de mer.
Pour conserver : Placez vos restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours.
Pour réchauffer : Réchauffez vos restes de fruits de mer crémeux dans une casserole sur la cuisinière à feu doux. Remuer et cuire de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre goût. Alternativement, vous pouvez placer vos restes dans un bol allant au micro-ondes et les chauffer à puissance moyenne par incréments de 30 secondes.
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