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Sauce au fromage pour légumes
Ce sauce au fromage pour légumes est un moyen super facile d'ajouter un peu de saveur supplémentaire à n'importe lequel de vos légumes préférés ! Il est rapide et simple à préparer mais donne une sauce épaisse, riche et ultra-crémeuse ! Cette sauce savoureuse égayera à coup sûr n'importe quel légume, des pommes de terre au brocoli, et plus encore!
⅛cuillère à caféchacun, sel et poivre(facultatif, au goût)
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Instructions
Dans une casserole de taille moyenne à feu moyen, faites fondre votre beurre. Ensuite, faites un roux en fouettant la farine tout usage jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
Ajoutez votre lait par petits incréments, en veillant à bien fouetter entre chaque ajout. Continuez à alterner entre ajouter du lait et fouetter le mélange jusqu'à ce que vous ayez utilisé tout le lait et que la sauce soit agréable et lisse (et n'a pas de grumeaux).
Baisser le feu à doux et incorporer la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le parmesan et le fromage cheddar.
Continuer à fouetter la sauce jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et que tout soit mélangé. Ensuite, retirez-le du feu et incorporez le sel et le poivre.
Versez votre sauce au fromage sur vos légumes préférés et servez immédiatement.
Notes
Cette recette donnera environ 2 tasses de sauce au fromage crémeuse!
Sortez votre fromage du réfrigérateur environ 20 minutes avant de commencer. Cela l'aidera à fondre plus rapidement une fois que vous l'ajouterez à la poêle chaude!
Si vous aimez la chaleur, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne !
N'hésitez pas à remplacer le fromage cheddar par l'une de vos variétés préférées de fromage blanc (comme le suisse, le cheddar blanc ou le blanc américain !)
Conservation : Votre sauce doit être complètement refroidie avant d'être conservée. Placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et conservez-le jusqu'à une semaine.
Pour congeler : une fois refroidie, versez votre sauce dans un sac de conservation allant au congélateur et congelez jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, transférez-le au réfrigérateur pour lui permettre de décongeler complètement avant de le réchauffer.
Pour réchauffer : placez les restes dans une casserole à feu doux. Remuer fréquemment pendant que la sauce chauffe jusqu'à ce qu'elle soit refondue.
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