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Côtelettes de porc à secouer et à cuire
Secouez et faites cuire des côtelettes de porc ne sont pas seulement un retour en arrière nostalgique, mais une délicieuse façon de savourer un dîner rapide et facile, parfait pour les soirs de semaine chargés. Ces côtelettes de porc, enrobées d'un mélange d'épices maison, sont cuites à la perfection, offrant un repas croustillant, juteux et savoureux qui bat n'importe quelle version achetée en magasin.
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Instructions
Préchauffer le four à 425 ° F (218°C/Marque Gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Rincer le 6 côtelettes de porc, puis tapotez les côtelettes de porc avec une serviette en papier jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.
Brosse L'huile d'olive 2 cuillère à soupe sur les deux côtés (toutes surfaces) de toutes les côtelettes de porc.
Dans un grand sac de rangement en plastique ziploc, ajoutez le 1½ tasse de chapelure, En option Cuillère à soupe de 2, 2 c. à thé de sel, 2 cuillère à café de paprika, ¾ cuillère à café de sel de céleri, ¾ cuillère à café d'ail en poudre, ½ cuillère à café de poivre noir mouluet ½ cuillère à café de poudre d'oignon. Fermez le sac et mélangez les ingrédients en secouant doucement le sac jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Rouvrez le sachet de chapelure et d'assaisonnement, puis placez 1 côtelette de porc à la fois dans le sachet. Fermez le sac en laissant un peu d'air dans le sac.
Ensuite, secouez doucement pour enrober le mélange sur toute la côtelette de porc jusqu'à ce qu'il soit enrobé de tous les côtés. Placez la côtelette de porc enrobée sur votre plaque à pâtisserie préparée, en laissant un espace entre les côtelettes de porc. Répétez l'opération pour chaque côtelette de porc, puis jetez le reste du mélange de chapelure.
Cuire dans votre four préchauffé à 425°F (218°C/Marque Gaz 7) pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit et que la température interne soit de 145°F (62 ° C). Sortir du four une fois cuit et servir immédiatement.
Vidéo
Notes
Les instructions originales de Shake N Bake sur la boîte se lisaient comme suit : "Préparation standard !Chauffer le four à 400°F. Humidifiez 6 à 8 (½ pouce d'épaisseur) de côtelettes de porc avec os ou désossées, 21 2/6 lb de morceaux de poulet avec os (environ 2 morceaux) ou 6 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau (8 à XNUMX poitrines) avec de l'eau .1. Secouez les côtelettes ou le poulet, 1 morceau à la fois, dans un sac à shaker avec 1 paquet. mélange d'enrobage. Jeter le sac et tout mélange de panure restant.2. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie à rebords non graissée ou recouverte de papier d'aluminium jusqu'à ce qu'elle soit cuite (température interne minimale de 145 °F pour les côtelettes de porc ou de 165 °F pour le poulet, lorsqu'elle est testée avec un thermomètre à viande). Côtelettes de porc avec ou sans os, poulet désossé : 20 min.; Poulet avec os : 45 min. Laisser reposer les côtelettes 3 minutes avant de servir. Ne couvrez pas et ne retournez pas la viande pendant la cuisson."
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